Receta, cómo hacer delicioso estofado de pescado picante, receta casera de estofado de pescado picante

2. Lavar los champiñones con sabor a cangrejo.

3. Recogemos y lavamos el cilantro.

4. Corta la col china en tiras largas.

5. Cortar el pescado en dos trozos con antelación, untar ambos lados con harina, poner una cantidad adecuada de aceite en la olla y sofreír primero un lado. Si tu olla es lo suficientemente grande, no es necesario que cortes el pescado.

6. Una vez frito el pescado, comenzamos a preparar el sofrito. Prepare cebollas, jengibre, ajo y anís estrellado.

7. Cuando un lado esté frito hasta que esté dorado, darle la vuelta y freír el otro lado hasta que esté dorado.

8. Añade más aceite a la olla de lo habitual, añade la cebolla, el jengibre, el ajo y el anís estrellado y sofríe hasta que esté fragante.

9. Añade la pasta de judías y sofríe el aceite rojo.

10. Añade la salsa picante de frijoles negros y sofríe.

11. Añade la salsa de ostras.

12. Añade salsa de soja al pescado al vapor.

13. Después de sofreír, agregue la cantidad adecuada de sopa clara o agua. No tenía caldo así que usé agua.

14. Poner el pescado previamente frito en la olla caliente y añadir los ingredientes fritos.

15. Añade los dos tipos de champiñones y cocina unos minutos.

16. Añade la col china y el cilantro y sirve.