¿Qué son los alimentos bajos en carbohidratos?

Los alimentos bajos en carbohidratos incluyen tofu, repollo, calabacín, coliflor, soja, apio, brócoli, cebollas, manzanas, plátanos, tomates, pepinos, calabazas, champiñones, frijoles secos, carne de res, cordero y calabaza dorada. , Albaricoques, bagre, tempeh, nueces, col rizada, konjac y más.

¿Qué son los alimentos bajos en carbono?

Los alimentos bajos en carbono generalmente se refieren a alimentos que contienen menos carbohidratos. En los procesos de producción y consumo de alimentos se requiere un bajo consumo de energía y emisiones de gases de efecto invernadero. Los alimentos que emiten menos gases también se denominan alimentos bajos en carbohidratos.

Los alimentos bajos en carbono incluyen principalmente frutas, verduras, hongos, cereales, productos de soja y carne, mientras que los alimentos altos en carbono incluyen principalmente cereales, patatas y productos lácteos.

Los carbohidratos son un tipo de compuesto compuesto por tres elementos: carbono, hidrógeno y oxígeno. Son la principal fuente de energía del cuerpo humano. La glucosa, la sacarosa, el almidón y la celulosa son todos carbohidratos.