Cómo hacer pollo estofado con cinco especias

Pollo vegetariano (elaborado a partir de rollitos de piel de tofu al vapor)

Condimentos

Una cantidad adecuada de anís estrellado seco y chile.

Hierba y jengibre.

Un poco de sal y un poco de azúcar.

Cantidad adecuada de vino para cocinar, cantidad adecuada de salsa de soja

Pasos del pollo estofado con cinco especias

1 Cortar el pollo vegetariano en rodajas ligeramente gruesas. poner la cantidad adecuada de aceite en la olla y cortar en trozos Poner el pollo vegetariano, freír a fuego alto hasta que burbujee, darle la vuelta y continuar hasta que ambos lados estén ampollados, bajar el fuego y freír un rato, luego retirar y escurrir. .

2. Cortar el jengibre y hacer nudos en la cebolla para su uso posterior.

3. Poner una cantidad adecuada de aceite en la olla antes de freír el pollo vegetariano, añadir las rodajas de jengibre y. saltee hasta que esté fragante, luego agregue el pollo vegetariano frito, agregue la cebolla, los chiles secos enteros, el anís estrellado y las fresas, agregue el azúcar, la sal, la salsa de soja, el vino de cocción, agregue el agua, cubra la olla y deje hervir a fuego alto. .

4. Cocine hasta que se reduzca la mitad de la sopa, luego baje el fuego. Finalmente, cuando la sopa esté casi lista, puedes utilizar fuego lento para reducir el jugo.

Consejos

1. Si el pollo vegetariano se corta más grueso, quedará más agradable.

2. El pollo vegetariano hay que freírlo hasta que burbujee la superficie. Puedes freírlo un poco, pero no demasiado quemado.

3. Especias Mira esto, no importa lo que tengas a mano.

4. Poner el ají seco. No cortarlo entero. Queda un poco picante.

5. No puede faltar la cebolla.

6. Libera humo y el color lucirá mejor.