¿Qué son los platos deliciosos y nutritivos? ¿Cómo hacer platos caseros deliciosos y nutritivos?
1. Tofu picante. Ingredientes: 1 trozo de tofu, cantidad adecuada de pasta de frijoles, cantidad adecuada de aceite vegetal. Método: Corta el tofu en rodajas de cualquier tamaño. Dependiendo de tus hábitos alimenticios, también puedes remojar el tofu en agua ligeramente salada para que no se rompa fácilmente al cortarlo. Extienda el tofu sobre un plato y marque la superficie del tofu con un tenedor. Extienda una capa de pasta de frijoles, rocíe con una capa de aceite de cocina y hornee a 200 grados durante unos 20 minutos.
2. Berenjena fría. Ingredientes: 300 g de berenjena larga, cantidad adecuada de aceite, cantidad adecuada de sal, 2 cucharadas de salsa de soja, 1/2 cucharada de aceite de sésamo, cantidad adecuada de aceite rojo, cantidad adecuada de pimiento verde. Elaboración: Lavar las berenjenas largas y cortarlas en tiras largas. Cocine al vapor las tiras de berenjena en una olla y déjelas enfriar. Lavar los pimientos verdes, quitarles las semillas y cortarlos en trozos pequeños. Coloque los cubitos de pimiento verde en un tazón pequeño limpio y agregue dos cucharadas de salsa de soja fría. Agrega 1/2 cucharada de aceite de sésamo. Espolvorea la cantidad adecuada de sal. Vierta la cantidad adecuada de aceite rojo según su preferencia y mezcle bien. Vierta la salsa preparada sobre las tiras de berenjena preparadas.
3. Carne de cerdo dos veces cocida con tofu seco. Ingredientes: 200 g de panceta de cerdo con piel, 150 g de tofu seco, 10 g de tempeh, 10 g de cebolla verde, 10 g de jengibre, 10 ml de salsa de soja, 15 ml de aceite de maní. Método: Cortar el tofu seco. Agregue la cantidad adecuada de agua a la olla y agregue la carne de cerdo. Agregue las cebollas verdes y las rodajas de jengibre y deje hervir a fuego alto. Tapar, reducir el fuego y cocinar a fuego lento durante 10 minutos, reservar y dejar enfriar. Cortar la carne de cerdo cocida. Picar el tempeh. Caliente el aceite en una sartén, agregue la pasta de frijoles negros y saltee hasta que esté fragante. Luego agregue la cebolla y el jengibre y sofría hasta que estén fragantes. Agrega las rodajas de carne y sofríe hasta que estén fragantes. Agrega el tofu seco y sofríe durante 30 segundos. Agrega la salsa de soja, revuelve bien a fuego alto y sirve.