Ensayo 600 sobre pastel naan de comida de Yunnan

Siempre comemos naan delicioso, pero nunca hemos visto el proceso de elaboración de naan. Hoy tuve la suerte de ver todo el proceso de elaboración de naan.

La preparación del naan suele ser realizada por dos personas. La masa se coloca sobre un panel limpio en la habitación. A través de

una pequeña ventana, se puede pasar el naan a la persona que lo hornea. naan fuera de la ventana. Los dos jóvenes frente a mí cooperaron tácitamente

. El hombre que hizo el naan fue extremadamente ágil. Aplanó la masa fermentada con las manos, la enrolló una por una hasta formar un gran pastel redondo con un rodillo y luego presionó finamente la mitad de la masa. con sus manos. Hermoso

lanzó su mano y arrojó la masa al aire. Tan pronto como la masa se volteó, inmediatamente hizo un círculo de masa con sus manos.

Un cordón, sus movimientos fueron precisos sin perder velocidad. Mirándome aturdido, sonrió de buena gana.

Saca un instrumento con forma de agujero redondo, con objetos finos parecidos a agujas en la parte inferior. "

Tuk tuk tuk ..." Resulta que esta cosa se usa para perforar el pastel naan, y el pastel molido intacto inmediatamente se "llenó de agujeros". El niño uigur cubrió cuidadosamente la parte delantera y trasera de la masa con aceite transparente

. Con un sonido hoo-ho, el joven que horneaba naan afuera de la ventana también hizo un hoo-hoo como si estuviera en una canción. El joven que hacía naan silbó, levantó la mano y tiró el panqueque terminado. "¡Pah!" Con un sonido crujiente

la masa cayó limpiamente en la mano del tipo que estaba horneando el pan naan. Agrega semillas de sésamo blancas, luego extiende la masa en un molde "almohada", sostén la masa. masa y gire la muñeca para pegar la masa en la pared lateral del hoyo naan.

Se completó la elaboración del naan y los dos jóvenes torcieron el cuello en celebración y bailaron

alegremente. Después de un rato, el rico aroma del naan surgió del pozo de naan.

El joven usó un gancho de hierro para sacar el naan horneado del hoyo. El naan recién horneado estaba

muy caliente. A mi amigo y a mí no nos importó mucho, así que aprovechamos el calor, partimos un trozo y le dimos un mordisco

¡Ups! ... ¡Huele genial! El joven me preguntó con una sonrisa: "¿Está delicioso? Niña". Respondí apresuradamente: "¡Huele mal! ¡Crujiente! ¡Yaxie!"