Cómo hacer alitas de pollo especiadas

Ingredientes: 8 alitas de pollo, 1 bolsa de deliciosos ingredientes de pollo frito condimentado;

Accesorios: cantidad adecuada de aceite

Alitas de pollo condimentadas

1

Lavar las raíces de las alas, escaldarlas en agua hirviendo y escurrir el agua.

2

Vierte el pollo frito en polvo en una bolsa de plástico (usa una grande, es demasiado pequeña para que yo la sostenga) y mete las alas en la bolsa una por una. .

Tres

Agite la bolsa para que el polvo de pollo frito quede uniformemente cubierto en la superficie de la raíz del ala.

Cuatro

Después de calentar 200 ml de aceite para ensalada en la olla, añadir las raíces de las alas una a una y sofreír durante tres o cuatro minutos. Darles la vuelta una a una y freír durante otros tres o cuatro minutos (el tiempo debe controlarse de forma flexible según el tamaño de la base del ala) hasta que ambos lados estén dorados.

Consejos

1. Si el sabor es ligeramente salado, marina las raíces de las alitas con un poco de sal durante una hora después del primer paso.

2. A la hora de freír, el fuego no debe ser demasiado alto, basta con fuego medio, de lo contrario se quemará fácilmente.

Ingredientes

5-10 alitas de pollo

Pimienta de Sichuan

Milcia

Canela

Ocho ángulos

Eneldo

Dos chiles secos bastarán.

Sal, azúcar, salsa de soja, salsa de soja

Vino de cocina, ajo, jengibre rallado

Cómo hacer alitas de pollo con cinco especias

Lave las alitas de pollo con un cuchillo. Corte 1-2 trozos en la parte posterior (el frente se verá mejor cuando esté cocido), agregue vino de cocción, salsa de soja ligera y jengibre fresco en tiras, selle el recipiente con film transparente, agite bien. y marinar durante 10-15 minutos.

Calentar una sartén, verter aceite, añadir el ajo y el jengibre y sofreír hasta que esté fragante.

Vierte las alitas de pollo escurridas y sofríe. Después de un rato, vierta el resto de la sopa de alitas de pollo con pimientos encurtidos.

Echa agua en la olla, no las alitas de pollo.

Añade anís estrellado, hojas de laurel, jengibre rallado, hinojo y otras especias.

Verter salsa de soja, sal y azúcar según gusto personal. (Puedes agregar más azúcar).

Vierte un poco de salsa de soja para darle color.

Baja el fuego y cocina a fuego lento hasta que la sopa esté casi seca.