¿Qué marca de olla caliente es la más popular?
Las sugerencias son las siguientes:
1. Base de olla caliente Hong Jiujiu.
Este es el puro sabor picante de Sichuan. En comparación con otros condimentos favoritos para ollas calientes, Hong Jiujiu tiene un sabor muy fuerte. Esta es también la razón fundamental por la que siempre he apoyado a Hong Jiu. Por supuesto, también hay una razón accidental. A menudo uso el condimento para ollas calientes de Hong Jiujiu para cocinar y funciona bien, por lo que incluso si no como estofado, es un buen sustituto de la pasta de frijoles rojos.
2. El material base de Zhou.
El embalaje exterior rojo brillante de Zhou es muy común, semisólido, con mucho aceite rojo. La desventaja es que el embalaje exterior se cubre con superaceite después de abrirlo y las partículas de chile son claramente visibles después del lanzamiento. La comida en sí es fresca y los ingredientes de la olla caliente son ligeramente picantes y picantes. El sabor no es grasoso, la base es relativamente fresca y el regusto es relativamente largo, pero quedará un poco salado si comes demasiado. Se recomienda comerlo con salsa para mojar.
3. Base de olla caliente Qiaotou especial de Chongqing.
La base de estofado Qiaotou especial de Chongqing es una antigua marca de estofado y contiene mantequilla. La mantequilla u otros aceites animales se utilizan como materia prima para agregar sabor y sabor y mantener la olla caliente picante pero no seca y absolutamente no picante. Es más adecuado para comer en invierno, ya que el picante perdura y el cuerpo se calienta después de la comida.
Haz tú mismo una base de olla caliente de Sichuan.
Ingredientes:
3 libras de mantequilla, 2 libras de aceite para ensalada, 2 libras de Pixian Douban, 1 libra de vino blanco, 50 gramos de vino fermentado, 20 gramos de mar de Ziba pimienta, 1,5 libras de jengibre, 1 onza de ajo, 1,5 onzas de ají, 1,5 onzas de tempeh 15 Ke Yibin arroz partido douban 15 gramos de azúcar de roca 65538.
Ejercicio:
Cocine primero el aceite de colza, luego vierta el jengibre, el ajo y las cebolletas en la olla, luego ponga los berros en la olla y saltee, y revuelva. -freír los berros. Revolver y secar la humedad. Aquí hay que sofreír lentamente a fuego medio o bajo. Finalmente, agregue los granos de pimienta de Sichuan, la pimienta, el anís, la anemarrhena y otras especias, agregue un poco de agua, agregue el azúcar de roca, los granos de vino y sofría después de que el agua se seque. Finalmente agregar un poco de agua y llevar a ebullición. Una vez que salga el aroma, enfriar para formar la base de la olla caliente.
Sopa de olla caliente:
Blanquee los huesos de palito de cerdo (huesos de palito de res) con jengibre y ajo, cocine a fuego medio hasta que la sopa adquiera un color blanco lechoso, agregue glutamato monosódico y esencia de pollo. .
Al comer una olla caliente, agregue un poco de aceite para calentar, luego vierta los ingredientes de la base de la olla caliente, saltee hasta que esté fragante, luego agregue la sopa, hierva y sirva.