¿Qué tipo de comida es adictiva?
Recomendaciones que se han comido
1. Las aceitunas negras han viajado a través del océano.
Las aceitunas negras de Chenghai son de color oscuro y ricas en aroma a aceite. y delicioso, se ha convertido en un acompañamiento diario para la gente de Chaoshan en casa. Famoso.
La "Crónica del condado de Chenghai" de la dinastía Ming contiene: "Los productos y frutas incluyen aceitunas, y las que son pequeñas y puntiagudas son mejores". "Las verduras incluyen hojas de mostaza, que se pueden salar". Las mujeres expertas de la ciudad natal de Chenghai aprovechan al máximo los productos locales, aceitunas y hojas de mostaza saladas (comúnmente conocidas como hojas de pepinillo agrio), y las cocinan cuidadosamente para convertirlas en aceitunas negras, que son apetitosas. y útil para la digestión y aumentar el apetito.
El proceso tradicional de elaboración de las hortalizas de aceituna negra es: limpiar las aceitunas, remojarlas y enjuagarlas con agua, filtrar el agua ácida, luego seleccionar los encurtidos agrios salados, picarlos con un cuchillo y ponerlos; las aceitunas y las hojas de mostaza juntas Vierta en la olla de hierro, agregue aceite de maní y una cantidad adecuada de sal, cocine a fuego lento hasta que esté casi cocido, agregue pimiento rojo picado, ajo, un poco de sésamo, granos de maní y demás complementos, mezcle bien, y cocine por otros cinco minutos.
En la actualidad, la industria de procesamiento de encurtidos en las zonas urbanas y rurales de Chenghai se ha desarrollado enormemente. Muchos fabricantes envasan las refinadas y fragantes aceitunas negras de Chenghai en pequeñas botellas de vidrio, lo que se ha convertido en un plato imprescindible en los restaurantes. y banquetes Los pequeños platos con sabor único son los preferidos por los gourmets y son muy populares en los mercados nacionales y extranjeros.
2. Hígado de pato
El hígado de pato de aguas blancas es muy adictivo
Existe otra forma de prepararlo
Hígado de pato con mantequilla berenjena
A la cocinera le encantan las berenjenas, porque la berenjena es una verdura que parece carne y el color es muy bonito. Huang George dijo que su madre siempre hacía berenjenas al vapor. Esto es lo que los cocineros no pueden soportar. Cocer berenjenas al vapor que no están destinadas a ensaladas frías es algo muy decepcionante para las berenjenas y para la creación. eso es lo más digno de las berenjenas de la buena comida. Ya sea que compre berenjenas redondas o planas, córtelas en rodajas y luego use un cuchillo de cocina para marcarles una rejilla (quedará muy bien), después de cortarlas, tírelas a una sartén y fríalas con mantequilla vegetal hasta que se formen. una rejilla Cuando se vean claras marcas de chamuscado, la berenjena estará lista para ser emplatada. Compra un paquete de hígado de pato salado en el supermercado, tritúralo, luego échalo en la mantequilla y fríelo. Puedes añadir un poco de salsa de soja para condimentar. Cuando el hígado de pato se convierta en pequeños trozos de color marrón rojizo, puedes apagarlo. Bajamos el fuego y sofreímos cada trozo. Espolvoreamos un poco por encima de las berenjenas y el plato está listo. Si quieres que quede bien al comer, puedes añadir un poco de color de cebolla verde. ¡Al cocinero le encanta este plato porque la berenjena y el hígado de pato están llenos de mantequilla! No entraré más en detalles, tienes que imaginar el efecto de llevártelo a la boca
3. Sopa de pasta de frijoles coreana
Empecé a conocer la sopa de pasta de frijoles después. viendo dramas coreanos. Es una sopa muy casera. Todo el mundo conoce la nutrición de la soja, especialmente las mujeres que necesitan complementar más y también es buena para las personas con mal sistema digestivo y poco apetito; Debido a que es popular, cada familia puede tener sus propios métodos y recetas secretas. Además de los ingredientes básicos, como tofu, calabacín, pimientos, cebollas verdes, etc., a algunas personas también les gusta agregar diferentes ingredientes como rábanos, champiñones, almejas, calamares y rodajas de ternera. De hecho, Sissi cree que siempre que sea un ingrediente que te guste, básicamente puedes usarlo para hacer sopa.
1) Materiales de preparación: dos cucharadas de pasta de frijoles para sopa en caja, una cantidad adecuada de pimiento rojo coreano triturado, un trozo de tofu cortado en cubos, un hongo emperador cortado en tiras y un tazón pequeño para guisar. la base de sopa Enjuague una docena de pescados pequeños secos y un puñado de Kaiyang, corte las cebollas verdes en diagonal y pele y corte la mitad del ajo. En la imagen, se omiten el filete de res y los trozos de algas secas. Corte o corte el filete de res en tiras, mezcle bien con salsa de soja ligera, vino de arroz y almidón, deje marinar por un tiempo;
2) Coloque el pescado seco, las algas y las algas secas desmenuzadas en una olla para sopa, agregue agua y deje hervir, luego ponga a fuego medio-bajo y cocine a fuego lento durante 20 minutos para hacer una base de sopa deliciosa. Retire el pescado seco, el kaiyang y las algas y deséchelos.
3) Vierta la pasta de frijoles en la base de la sopa y deje hervir. Agregue el tofu, los pimientos, los champiñones y el ajo y vuelva a hervir. Agregue el lomo de res y extiéndalo. hirviendo, ajuste el sabor de la sopa espolvoree con cebollas verdes y sirva.