¿Cómo cocinar al vapor los rollos de arroz que compraste?

En primer lugar, debes saber que los rollitos de arroz no se elaboran con un solo tipo de harina, sino con una mezcla de varias harinas. Esta es también la clave de unos deliciosos rollitos de arroz. Coloque el almidón de maíz, el almidón de trigo y la harina de arroz preparados en una olla grande y revuelva primero con los palillos para que las distintas harinas se puedan mezclar uniformemente y el sabor de la preparación sea mejor. Al implementar este proceso, asegúrese de recordar la proporción, que suele ser 1:.

Luego vierte una cantidad adecuada de agua tibia, revuelve con palillos para formar un flóculo, agrega un poco de aceite de cocina, continúa vertiendo una cantidad adecuada de agua tibia y revuelve hasta que espese, agrega una cantidad adecuada de agua. a la vaporera, calentar al fuego y luego ponerlo en la vaporera. Untar con una capa de aceite de cocina para evitar que se pegue a la sartén. Para mejorar el sabor, también puede agregar carne picada marinada, huevos, cebollas verdes picadas y otros ingredientes según sus preferencias. Recuerda verter primero la leche de arroz, luego agregar los ingredientes y luego agregarlos al final.

Luego usa una pala para raspar los rollos de arroz al vapor y ponerlos en un bol. En este punto la salsa se puede preparar rápidamente. Bianxiao tiene un sabor ligero, así que puse un poco de salsa de soja y chile picado, lo revolví con palillos y lo vertí sobre los rollos de arroz. Si eres exigente con tu salsa, puedes prepararla excelente.

Entonces, si quieres hacer rollos de arroz al vapor tiernos y suaves, la habilidad más crítica es la proporción de leche de arroz. La proporción de almidón de maíz, almidón de trigo, harina de arroz y agua es 1:1:4:16. Después de sujetarlo uniformemente con los palillos, puedes ponerlo en la vaporera y cocinarlo al vapor. Puedes agregar aceite de maní al final para que tenga un sabor más suave.