Reducir las pérdidas desde la fuente y la tecnología de secado puede aumentar el valor y los ingresos de las verduras deshidratadas.

Sin embargo, las verduras y frutas son productos agrícolas que no resisten la vida útil. Al mismo tiempo, algunas frutas y productos vegetales son difíciles de mantener frescos y difíciles de almacenar y transportar. en mi país es relativamente alto cada año, y alrededor de 80 millones de toneladas de frutas y verduras se pudren y deterioran, provocando enormes pérdidas económicas.

Ahora, las verduras se procesan para convertirlas en verduras deshidratadas a través de equipos de secado de alimentos, etc., lo que no solo facilita el almacenamiento y el transporte, reduce la tasa de pérdida de producto, reduce las pérdidas desde la fuente, sino que también aumenta en gran medida el valor agregado de el producto y logra aumentar los ingresos del hogar plantando.

La industria de frutas y verduras es una parte importante de la agricultura de mi país. Su desarrollo puede promover el ajuste de la estructura agrícola, optimizar la estructura dietética de los residentes y aumentar los ingresos de los agricultores.

Nuestro país es a la vez un gran productor y consumidor de frutas y verduras. Existen muchos tipos de frutas y verduras cultivadas con diversos productos, entre ellos brócoli, cebolla, cebolleta, puerro, espinaca, col china, lechuga, cilantro, hongos enoki y plátanos, piña, fruta del dragón, kiwi, lichi, longan, manzana, naranja, etc.

Sin embargo, durante mucho tiempo, debido a las malas instalaciones, la obsolescencia y los métodos primitivos en el eslabón de procesamiento primario, cada año se produce una gran cantidad de desperdicio de productos vegetales y frutales después de la cosecha en mi país, especialmente en almacenamiento, transporte, venta y otros vínculos Provocan mayores pérdidas y desperdicios.

Según estadísticas relevantes, la producción total de hortalizas y frutas de mi país en 2018 fue de 703,47 millones de toneladas y 2568,84 millones de toneladas respectivamente. La tasa de pérdida posproducción de hortalizas fue de aproximadamente 20-30%, y la posproducción. La tasa de pérdida de producción de frutas fue del 15-25%.

Los expertos de la industria dijeron que para reducir las pérdidas poscosecha de frutas y verduras, además de cultivar variedades mejoradas y plantar estandarizadas, la tecnología y los equipos de procesamiento de frutas y verduras son la principal prioridad.

En la actualidad, las empresas han desarrollado vigorosamente la industria de procesamiento de vegetales deshidratados. Las frutas y verduras se convierten en vegetales deshidratados mediante procesos como clasificación, limpieza, deshidratación, secado, enfriamiento y envasado.

Después de utilizar la tecnología de secado para eliminar la humedad de las frutas y verduras, el color original y el contenido nutricional permanecen básicamente sin cambios, y es fácil de almacenar y transportar, lo que reduce la pérdida de productos de frutas y verduras.

Se entiende que una empresa promovió la tecnología de procesamiento de vegetales deshidratados y la aplicó industrialmente, resolviendo eficazmente los problemas de almacenamiento, conservación y pérdida de vegetales durante el almacenamiento y transporte.

Se informa que la empresa ha transformado 1.500 acres de base de producción estandarizada de materias primas vegetales deshidratadas y concede gran importancia a la investigación y el desarrollo de tecnología de secado combinado de alta calidad y baja emisión de carbono para frutas y verduras. , y ha desarrollado más de 20 tipos de bocadillos de frutas y verduras, como patatas fritas de zanahoria y calabaza, que han reducido considerablemente el tiempo que tardan las verduras en llegar desde el campo a la línea de producción, reduce las pérdidas desde el origen y aumenta los agricultores. ' ingreso.

También existen plantas de producción de hortalizas deshidratadas que conceden gran importancia al uso de tecnología y equipos de producción y procesamiento nacionales avanzados, como duchas de aire, clasificadoras de color, mesas de clasificación, elevadores, unidades de refrigeración a temperatura constante, procesadoras de hortalizas. secadoras, vegetales deshidratados Máquinas envasadoras, detectores de metales, etc.

Como otro ejemplo, el proyecto de la línea de producción de vegetales deshidratados Weining se completó y puso en funcionamiento recientemente. No solo resuelve eficazmente los problemas de retraso en el período de madurez y frescura de los vegetales y la alta tasa de pérdida de almacenamiento y transporte, sino también. mejora el nivel de utilización de las hortalizas y el valor añadido de los productos, desempeña un papel importante en el aumento de los ingresos de los agricultores y el enriquecimiento.

No hay duda de que los recursos vegetales se pueden utilizar y distribuir racionalmente después de ser procesados ​​mediante tecnología de secado, lo que ayudará a reducir las tasas de pérdida de vegetales, mejorar los patrones regionales de oferta y demanda y aumentar los ingresos de los agricultores.

Con el continuo aumento de la demanda del mercado y la continua expansión de la producción y la escala industrial, las hortalizas deshidratadas, como variedades de hortalizas de alto valor añadido, representan una proporción cada vez mayor de las exportaciones de hortalizas de mi país.

Según los informes, en 2020, la producción de hortalizas deshidratadas de mi país superó las 400.000 toneladas, con un valor de producción de 7.400 millones de yuanes. La industria de las hortalizas deshidratadas tiene amplias perspectivas.

Los fabricantes de equipos de secado deben aprovechar las oportunidades del mercado y mejorar continuamente el rendimiento integral de los equipos, especialmente el nivel de inteligencia, para promover el desarrollo sostenible y de alta calidad de la industria.