¿Cuál es la comida especial de Dali, Yunnan? ¿Es comida fría?
Fecha: 2014-16-18 14:33:44 |Autor: Phantom Hallucination|Fuente:/
Hoy, el editor recomienda las especialidades de Dali a todos. comida gourmet. Dali tiene un clima templado, tierras fértiles y hermosos paisajes. Es una de las primeras áreas en el desarrollo de la frontera suroeste de mi país. Dali tiene la reputación de "hermosas montañas y aguas cristalinas", a saber, el pico Xiaguan, la flor Shangguan, la nieve Cangshan y la luna Erhai. También es un mundo de comida gourmet. Entonces, ¿cuáles son las especialidades de Dalí? A continuación, echemos un vistazo a la guía gastronómica especial de Dali compilada por Beijing Youth Hostel.
La introducción del editor del Beijing Youth Hostel a las delicias especiales de Dalí es la siguiente:
Cazuela de pescado de Dalí
La cazuela de pescado es uno de los platos locales famosos de Dalí. Tiernas rodajas de pollo, champiñones y más de diez tipos de ingredientes frescos y fragantes se cocinan a fuego lento con pescado arco o carpa del lago Erhai, y el sabor es delicioso.
Comida especial de Dali Pescado a la cazuela
Restaurante barbacoa
Los cubos de cebo a la parrilla son un aperitivo popular local en Dali, Yunnan. Se elabora con arroz cocido y se prensa en bloques, generalmente en forma de panqueque redondo. Asado a la parrilla sobre fuego de carbón, luego glaseado con salsa y rellenos. La salsa aromática de arroz es una comida popular en Yunnan.
Abanico de leche
El abanico de leche es un tipo de queso consumido por los Bai y otros grupos étnicos en el noroeste de Yunnan. Está hecho de leche, de color blanco lechoso, escamoso, enrollado, con forma de abanico plegable, de ahí el nombre. Se puede consumir crudo, seco o salteado. Es un buen plato para acompañar vino, y también se puede utilizar para cocinar con ingredientes como las patas de nube.
Meirong Huanti de Deng
El condado de Meirong de Deng es el más famoso, por lo que también se le llama "Meirong Curling Hoof de Deng". Se elabora a partir de pierna de cerdo fresca como materia prima principal, con pimienta, polvo de frutos de hierba, anís estrellado en polvo, levadura roja de arroz, vino blanco, sal, etc. Como ingrediente, primero se marina y luego se hierve. Tiene un sabor delicioso, un color rojo, blanco y transparente, y la carne es ácida, fragante y tierna.
Jamón Deng
El jamón Norden promocionado por "A Bite of China" se produce en la ciudad de Jinodeng, condado de Yunlong, Dali. Cada invierno, los aldeanos de Nuodeng sacrifican los cerdos de maíz que alimentan. El foco de su producción reside en la sal casera y el clima especial de Nuodeng, lo que hace que el jamón sea delicioso y cuanto más tiempo se almacene, más fuerte será su aroma.
Comida especial de Dali Jamón Norden
Erhai Gong Yu
El pez arco Erhai se produce en Dali, Yunnan, y también se conoce como "pescado industrial". Su nombre oficial es Dali Schizothorax, que debe su nombre a su capacidad para saltar fuera del agua con la boca y la cola, y su imagen se asemeja a un arco. Al pez arco le gusta nadar contra la corriente y nunca mirar atrás. Cuando no pudieron nadar, bajaron la cabeza y se lanzaron hacia adelante para poder nadar a lo largo de los dieciocho arroyos de la montaña Cangshan hasta la cima de la montaña. Los peces arco son pequeños y pesan de dos a cuatro veces cada uno. Su carne es tierna, delicada y deliciosa, y sus semillas son espinosas, amargas, tímidas y deliciosas. La gente Bai alrededor del lago Erhai lo elogia como "Flor de Erhai". Ahora está al borde de la extinción debido a la destrucción de recursos y otras razones.
Caracoles en escabeche
El lago Erhai en Dali es rico en caracoles y al pueblo Bai le gusta comer caracoles. Hay muchas formas de comer caracoles y encurtirlos es una forma única de comerlos. El tantra de la dinastía Qing dijo en su obra maestra "La sabiduría de Yunnan en el mar": "Yunnan ha sido adicto a los caracoles durante cientos de años... la competencia por el jengibre, el arroz y el aceite de otoño ocurrirá tarde o temprano". /p>
Fideos fríos de arroz con pollo
Los fideos fríos de arroz con pollo son definitivamente el maestro de los bocadillos en la antigua ciudad de Dali, Hua Dan. Si vienes a Dali y hueles las flores en Shangguan, soplas el viento en Xiaguan, ves la nieve en la montaña Cangshan y admiras la luna en el lago Erhai, pero nunca has probado los fideos de arroz con pollo fríos en la antigua ciudad de Dali, entonces tu interés en viajar será grande.
Comida especial de Dali Fideos fríos de arroz con pollo
Barouers
El cerdo estofado es un refrigerio único en el condado autónomo de Weishan Yi y Hui. Coloque el cebo de pescado picado en agua hirviendo al 80% y cocine hasta que esté cocido pero no podrido, agregue la carne para guisar y la sopa, agregue la cebolla verde picada, la salsa de soja, el aceite de sésamo hecho con pimienta Weishan Caochangshan Dahongpao, luego agregue el jugo de ajo, los fideos con chile asados, etc. Este tipo de cebo de pescado con carne desmenuzada es delicioso, fragante y tiene un regusto interminable en la boca.
El editor, Beiqing Hostel, recomendó muchas especialidades de Dali. Por supuesto, no podemos confiar en que nosotros enumeremos las especialidades de Dalí, ¡sino que los propios amigos deben descubrir más! ¡Te deseo un feliz viaje de antemano!