¿Cómo hacer fideos de arroz de Yunnan?

Preparar los ingredientes: fideos de arroz, carne picada, brotes de soja, chucrut encurtido y puerros.

Práctica:

1. Añade a la carne picada jengibre picado, una cucharada de vino de cocción, un poco de pimienta, una cucharada de sal y 1 cucharada de almidón, revuelve uniformemente y marina. durante 10 minutos.

2. Hervir la carne picada en agua, quitarle la espuma y añadir los fideos previamente cocidos, 1 cucharada de salsa de soja clara, 1 cucharada de salsa de soja oscura y el chucrut.

3. Añade los brotes de soja, los puerros y 1 cucharada de aceite de chile.