¿Cuál es el mejor material para una tabla de cortar?
Una parte importante del proceso de cocción es el corte de verduras, por eso es muy importante tener en casa una tabla de cortar de buena calidad. Hablando de tablas de cortar, también conocidas como tablas de madera en el proverbio, los jóvenes propietarios tienen muchos malentendidos a la hora de comprar tablas de cortar. Hoy le presentaremos qué material de las tablas de cortar domésticas es más adecuado para uso doméstico.
Comparación de tres materiales comunes para tablas de cortar
1. Tabla de cortar de madera
Ventajas: El material es muy grueso y resistente, y se puede utilizar para cortar carne. y algunos materiales duros. Disponible en una variedad de tamaños y espesores.
Desventajas: Es fácil picar astillas de madera durante su uso, lo que no es bueno para la salud cuando se mezcla con carne y verduras. Además, después de un uso prolongado, es fácil acumular suciedad y es difícil de limpiar. La absorción de agua es demasiado fuerte y no es fácil de secar. Asegúrese de evitar dejar la tabla de cortar de madera en un ambiente húmedo durante mucho tiempo.
Recomendación: Las tablas de cortar de madera se pueden remojar en aceite vegetal durante 2 horas antes de usarlas para evitar que se agrieten. Se recomienda elegir madera que no sea fácil de romper, como madera de ginkgo, madera de acacia, abedul o sauce;
2. Tabla de cortar de plástico
Ventajas: peso ligero, fácil. para limpiar y barato.
Desventajas: No son resistentes a las altas temperaturas. Algunas tablas de cortar de plástico son ásperas y fáciles de cortar en pedazos, lo que es perjudicial para el cuerpo humano.
Recomendación: Procura no cortar carne y alimentos grasosos sobre tablas de cortar de plástico. Puedes cortar frutas, verduras, etc.
3. Tabla de cortar de bambú
Ventajas: Las tablas de cortar de bambú de alta calidad han sido tratadas con alta temperatura y alta presión y tienen las ventajas de no agrietarse ni deformarse, ser resistentes al desgaste y ser duras. . También es muy higiénico, tiene un sabor fragante y tiene el efecto de inhibir el crecimiento bacteriano.
Desventajas: Debido al grosor insuficiente, las tablas de cortar de bambú están hechas en su mayoría de piezas empalmadas y no pueden soportar golpes fuertes.
Recomendación: Es adecuado para cortar verduras, frutas o alimentos cocinados, pero no puede utilizarse para cortar carne.
2. ¿Cómo elegir una tabla de cortar doméstica? Y precauciones
Para resumir los tres tipos de tablas de cortar anteriores: las tablas de cortar de madera son adecuadas para cortar carne o alimentos duros, las tablas de cortar de plástico son adecuadas para cortar fideos y sushi, y las tablas de cortar de bambú son adecuadas para cortar comida cocinada.
Recordatorio: antes de usar una buena tabla de cortar, puede hacer esto: remoje la nueva tabla de cortar en agua salada durante 12 a 24 horas, sáquela y séquela, lo que puede prevenir eficazmente que la tabla de cortar se rompa. de agrietarse.
¿Qué tabla de cortar elegir para cortar verduras? Creo que puedes preparar dos materiales diferentes en casa, uno para cortar aves crudas y otro para cortar verduras y frutas. Además, asegúrate de hacerlo. ¡Preste atención a la limpieza diaria de la tabla de cortar después de su uso!