¿A qué te refieres con utilizar harina de repostería casera?

La harina para todo uso es adecuada para hacer fideos, bollos al vapor, albóndigas y otros alimentos en casa. La harina doméstica generalmente se refiere a harina para todo uso y la harina de trigo con bajo contenido de gluten se utiliza para hacer pasteles y galletas. La harina para todo uso es de color blanco lechoso, entre harina con alto contenido de gluten y harina con bajo contenido de gluten. Está en forma semisuelta y se usará para bocadillos chinos. La harina vendida en el mercado puede considerarse harina para todo uso, salvo que se especifique lo contrario. Además, esta harina estará marcada en el envase y es apta para hacer bollos al vapor, albóndigas, bollos al vapor, fideos, etc.

Introducción a la repostería

Los fideos son una parte importante de la cocina china y son famosos por su larga historia, exquisita producción, ricas variedades y diversos sabores. Durante el Período de Primavera y Otoño y el Período de los Reinos Combatientes, ya había trigo, arroz, arroz glutinoso, mijo de retama, mijo de retama, arroz picado, etc. , se llaman cinco granos, nueve granos y cien granos. Entre ellos, el trigo se puede dividir en cebada y trigo, así como mijo, mijo, arroz y otros tipos.

La tecnología de procesamiento de granos se ha desarrollado desde morteros, palanganas de molino de piedra y platillos de palo hasta molinos de piedra. Junto a la producción de aceites, condimentos y el uso de utensilios de cocina de bronce, llegó la repostería frita y al vapor. Se pueden utilizar utensilios de cocina de bronce tipo wok para hornear pasteles. Los fideos desempeñan un papel importante en la dieta china. Debido a la influencia del entorno geográfico, las costumbres, las materias primas y los productos, la comprensión del concepto de puntos también es diferente.

A juzgar por el significado de la palabra bollería, generalmente se considera que es un alimento elaborado a base de cereales en polvo, principalmente harina y harina de arroz, que se utiliza para saciar temporalmente el hambre. En el sur se llama dim sum, mientras que en el norte se llama pasta. Este tipo de comida suele elaborarse en talleres artesanales y generalmente no se utiliza como alimento básico de la siguiente comida, sino que se consume mayoritariamente por la mañana, la tarde o la noche.

A juzgar por la forma de suministro, se refiere a la comida preparada que proporciona la restauración, incluidos desayunos, meriendas, snacks para banquetes, etc. Con los cambios en los patrones alimentarios de las personas, el aumento de las materias primas, la aplicación de maquinaria y equipos y la mejora de la tecnología de la pastelería, los tipos de pastelería en nuestro país se han generalizado cada vez más. Los pasteles se han elaborado principalmente con cereales, frutas, pescado, gambas y tubérculos, y se amasan. Una especie de masa en la que la técnica de la masa es el método principal.

Mezclar los rellenos y condimentos y luego cocinarlos para obtener alimentos con buen color, aroma, sabor y forma. Este tipo de alimentos incluye no sólo las variedades suministradas por la restauración tradicional, sino también la bollería producida por las fábricas de alimentos pasteleros. Puede usarse como comida para que la gente disfrute, como refrigerio y refrigerio para ajustar el sabor, no solo como un alimento para brindar satisfacción material a las personas, sino también como una obra de arte para brindarles disfrute espiritual.