¿Qué tan picante es la cocina de Nine Pots and One Soup Chongqing?
En 2010, nació la primera tienda Jiuguo Yiting en Chongqing Guanyinqiao New World. Desde los platos originales en olla de piedra hasta el pescado encurtido que se puede comer en sopa y los platos caseros de Chongqing, Jiuguoyiting ha experimentado una transformación continua durante los últimos 10 años. En 2020, la marca Jiuguoyitang se actualizó y transformó en cocina de Chongqing, con el compromiso de llevar el sabor de Chongqing al país y promover y heredar la cocina de Chongqing.
Platos famosos:
La cocina de Chongqing, también conocida como cocina de Chongqing, es una cocina de Xiahebang de la cocina de Sichuan. Se centra principalmente en platos de la región de Bayu. La cocina de Chongqing se caracteriza por sabores distintivos, orden ordenado y los ingredientes principales son picantes, picantes, frescos, tiernos y picantes. Se ha convertido en un estilo de diversos platos y es muy querido por el público. ?
La cocina de Chongqing se compone de 27 métodos de cocción comunes, que incluyen freír, sofreír, asar, guisar, guisar, guisar, guisar, cocer al vapor, hervir, sofreír, sofreír, guisar y ahumar. , asar, hervir a fuego lento, freír, freír, hacer jugo, lavar, estofar. Aunque existen otros sabores y métodos de cocción, los sabores y métodos de cocción comunes de la cocina de Chongqing son principalmente las variedades enumeradas anteriormente.
En Chongqing, lo más famoso es el estofado, que también es una especialidad de comida famosa a nivel nacional, lo que atrae a muchos forasteros a Chongqing. Hay muchos tipos de estofado, además del estofado tradicional, también hay estofado de pescado, estofado de marisco, etc.
Una mesa de gente reunida alrededor de la olla al rojo vivo y se lo pasaron genial comiendo tiernas lonchas de ternera, lonchas de cerdo, tripas de pato, callos, xuewang, anguila, brotes de soja, lo que quieras, se puede oler. la fragancia seductora cuando pasas por la puerta de la tienda mientras caminas por la calle.