Cómo hacer leche fresca para pasteles

Cómo hacer leche fresca para tartas

Uno: Ingredientes

Claras de 4 huevos, un poco de sal, 3 cucharadas de azúcar y una gota de vinagre blanco

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Dos: Método

1. Batir 4 claras de huevo hasta que quede una pequeña capa de pequeñas burbujas sobre las claras.

2. Añade un poco de sal, una gota de vinagre blanco y una cucharada de azúcar (la cuchara es una cuchara pequeña de hierro común y corriente) y sigue batiendo las claras.

3. Cuando las claras estén un poco espesas (es decir, que se sienta como si las claras que batiste fueran como la espuma del gel de ducha), añades una cucharada de azúcar y sigues batiendo.

4. Batir hasta que se sienta más espesa que la clara del paso 3, añadir una cucharada de azúcar y seguir batiendo.

5. Después del paso 4, bate durante unos 10 minutos. Intenta usar un batidor para levantar las claras que batas. Si las claras se levantan, significa que tu crema ha sido batida.

Tres: Consejos

1. El método de producción es muy sencillo, sólo hay que tener paciencia.

2. A la hora de hacer la nata procura elegir un bol grande, porque al batir las claras poco a poco irá saliendo mucha pequeña espuma sobre las claras, lo que hará que cada vez se bata más nata. .

3. La cantidad de nata montada será relativamente grande y es posible que no se agote de una vez, por lo que puedes poner la nata restante en un recipiente para verduras bien cerrado (debe tener tapa) o ponerlo. en una bolsa para verduras y luego atar la boca de la bolsa y guardarla en el frigorífico. Puedes verterlo la próxima vez que lo uses. En este momento, la nata que se empezó a batir quedará como clara de huevo. Puedes utilizar un batidor para batirla durante unos 3 minutos y volverá a ser la nata anterior. .