¿Cuál es la función del ginseng?
El ginseng tiene los efectos milagrosos de regular el qi y nutrir la sangre, calmar la mente y mejorar la inteligencia, producir fluidos corporales y aliviar la tos, y nutrir y fortalecer el cuerpo. Por eso, se le conoce como la "hierba mágica". " y es elogiado como el "Rey de la Medicina Tradicional China". La razón por la que el ginseng es tan milagroso es que contiene una variedad de saponinas y glucósidos, ácido ginsenoico, esteroles, aminoácidos, vitaminas, aceites volátiles, flavonoides, etc., que pueden mejorar la función del centro nervioso del cerebro, el bulbo raquídeo, El corazón y los vasos sanguíneos, la vitalidad, la estimulación de la función endocrina, la estimulación del metabolismo, etc., tienen altos efectos médicos.
El ginseng es una hierba perenne de la familia Araliaceae. Sus tallos miden entre 40 y 50 centímetros de alto y las hojas tienen de 3 a 5 lóbulos. Las flores son muy pequeñas, del tamaño de granos de arroz, y son de color blanco violeta. La parte medicinal son principalmente sus raíces.
China es el primer país del mundo en producir y utilizar ginseng. El primer libro de hierbas de China, "La Materia Médica de Shen Nong", ya mencionaba el nombre del ginseng. Posteriormente, médicos famosos de dinastías pasadas, como Tao Hongjing, Tang Songjing, Chen Zangqi, Zhang Zhongjing, Li Shizhen, etc., también elogiaron el ginseng. El noreste de China es la zona productora de ginseng más famosa de mi país. Se distribuye principalmente en el este de Jilin y Fusong, Ji'an, Tonghua, Linjiang y otros lugares de las montañas Changbai. Su producción representa más del 90% del total del país. . Desde las dinastías Liao y Jin, su producción ha sido considerable. Durante las dinastías Ming y Qing, los trabajadores locales dependían principalmente de él para ganarse la vida. Por lo tanto, la cantidad de ginseng producida era sorprendentemente grande. Según los registros históricos, en los años 37 y 38 de Wanli en la dinastía Ming, ¡la cantidad de ginseng podrido solo en Jurchen en Jianzhou ascendió a "más de 100.000 kilogramos"!
El ginseng se divide en ginseng de montaña y ginseng de jardín. El ginseng silvestre crece espontáneamente en las montañas y en la naturaleza. No hay límite para la edad de crecimiento. Puede crecer desde décadas hasta más de cien años. En el segundo año de Kangxi (1663), alguien desenterró un viejo árbol de ginseng silvestre con un peso neto de 20 taeles (16 taeles equivalía a una libra en ese momento). En agosto de 1981, cuatro agricultores del municipio de Beigang, condado de Fusong, provincia de Jilin, pasaron más de seis horas desenterrando un árbol de ginseng extragrande. Tenía más de cien años y pesaba 287,5 gramos. Este ginseng grande tiene una apariencia hermosa, con piel tersa y líneas finas, y los bigotes de ginseng están cubiertos de cuentas doradas bien proporcionadas. La longitud desde el cráneo hasta las raíces fibrosas es de 54 cm. Es el ginseng silvestre más grande que existe en mi país y actualmente se exhibe en el Salón Jilin del Gran Salón del Pueblo.
El ginseng de jardín se cultiva artificialmente y pasan más de 6 años desde la siembra hasta la cosecha. Aunque su producción es grande, su efecto medicinal es mucho menor que el del ginseng silvestre.
Según los diferentes métodos de procesamiento, el ginseng se puede dividir en ginseng rojo, ginseng crudo secado al sol, ginseng blanco, etc. El ginseng rojo es de color marrón oscuro. La apariencia del ginseng crudo secado al sol y del ginseng blanco es de color blanco amarillento. El ginseng recién extraído se cuece al vapor, se rellena con azúcar o se tuesta al fuego y luego se coloca en una caja de madera cubierta con vidrio para secarlo al sol y obtener ginseng azucarado y ginseng crudo secado al sol.
La razón por la que el ginseng es tan preciado no es sólo porque tiene "poderes mágicos", sino también porque es muy delicado y tiene poca adaptabilidad a la vida. Teme tanto al frío como al sol, pero necesita luz solar cálida. Sólo puede crecer en pendientes con luz solar inclinada en climas templados y fríos. Por tanto, es muy difícil recolectar y cultivar ginseng. Mi país ha estado cultivando ginseng artificialmente desde la dinastía Tang. En la actualidad, además del cultivo a gran escala en las tres provincias del noreste, también se cultiva en Hebei, Shanxi, Shaanxi, Gansu, Ningxia, Hubei y otras provincias y regiones autónomas.
La fruta del ginseng es la fruta del ginseng en "Zhu Bajie come fruta del ginseng pero no conoce su sabor". Tiene forma achatada, del tamaño de un frijol, verde cuando está crudo y rojo cuando está maduro, y muy hermoso. El valor medicinal de la fruta del ginseng también es muy alto. Zhao Xuemin, un erudito de la dinastía Qing, registró una vez en el "Compendio de Materia Médica": "La fruta del ginseng es tan roja como la sangre en otoño y su función es especialmente buena. para fortalecer el bazo." Hoy en día, su pulpa se ha transformado en pasta de ginseng, un tónico de alta calidad con un aroma fragante. El fruto del ginseng es precioso porque el ginseng se reproduce mediante semillas. Si no existieran los frutos y las semillas del ginseng, ¿de dónde vendría el ginseng?