¿Cómo hacer cecina con cinco especias? ¿Cómo hacer cecina de cinco especias?

2. Condimento: 300 g de salsa de soja, 10 g de vino blanco, 25 g de glutamato monosódico, 25 g de jengibre, 150 g de cebolla verde, 20 g de pimienta de Jamaica en polvo.

3. Seleccionar materiales y cortar en trozos: Seleccionar magro de cerdo fresco y cortar en cubos pequeños de 500g.

4. Hervir y cortar en rodajas: Poner la carne de cerdo en una olla con agua blanca, cocinar hasta que esté cocida, sacarla, lavarla para quitar manchas de sangre e impurezas y luego cortarla en trozos de 4 cm de largo. , pieza de 3 cm de ancho y 0,5 cm de espesor.

5. Hervir la salmuera: Pon las rodajas de cerdo y los condimentos en una olla hirviendo, cocina la salmuera durante 1 hora y voltea la olla cada 15 minutos.

6. Escurrir el agua y dejar enfriar por completo: Sacar las lonchas de cerdo cocidas, escurrir la sopa y dejar enfriar por completo para obtener el producto terminado.