Cómo hacer carne de cerdo tradicional envuelta en una olla
2 Corte el lomo de cerdo en trozos gruesos del tamaño de la palma de la mano. trozos en el norte Los trozos están listos para colgar; lo mejor es usar carne de cerdo fresca, de lo contrario la carne congelada quedará demasiado aguada y se volverá aguada fácilmente al freír.
Pulpa colgante
4. Calentar el aceite en la sartén, sofreír las rodajas de carne por primera vez y luego retirarlas de la sartén cuando floten.
5. Cómo queda después de la primera explosión
6. Calentar el aceite, poner las rodajas de carne recién fritas en la sartén de aceite a alta temperatura y luego freír rápidamente hasta que estén doradas. ¡marrón!
7. Después de freír por segunda vez, ¡queda dorado, bonito y crujiente! Ahora lo como. Es lomo frito en seco bañado en pimienta y sal ¡También está súper delicioso!
8.Prepara el vinagre blanco, el azúcar y el almíbar que usé; ¡pero creo que el azúcar es mejor!
9. Vierta el aceite en la olla y límpiela con un cepillo; vierta el vinagre blanco y el azúcar y comience a cocinar el jugo.
10. Cocine hasta que la salsa agridulce esté espesa, agregue la zanahoria rallada, la cebolla y el cilantro.
11. El último paso es el más importante. ¡He fallado en este último paso antes! Cuece la salsa agridulce hasta que espese, vierte las rodajas de carne frita en la olla y pégala rápidamente. ¡Sería mejor si pudieras inclinar la cuchara!
(PD: Una vez cocida la carne de cerdo a la olla, queda tierna por fuera y tierna por dentro, lo cual es más delicioso que la carne de cerdo agridulce. La carne de cerdo agridulce es suave por dentro y por fuera. , y todos en el noreste lo entienden de todos modos.) Dificultad: Guarniciones (intermedia) Tiempo: 30-45 minutos. Ingredientes: 500 gramos de lomo de cerdo. Ingredientes auxiliares: cantidad adecuada de zanahoria rallada, tallos de cilantro, cantidad adecuada de vinagre blanco, medio bol de azúcar, 3 cucharadas de fécula de patata, 300g.