¿Cuál es la introducción de la cocina de inducción comercial y la cocina de inducción comercial?

La cocina de inducción comercial es un tipo de cocina de inducción que se usa ampliamente en cocinas comerciales como restaurantes, fábricas, colegios, agencias, unidades militares, empresas e instituciones, trenes, barcos, etc. en la industria de la restauración. Cocinas comerciales que restringen el uso de llamas abiertas, como sótanos, centros comerciales subterráneos, vehículos ferroviarios, gasolineras, aviación, etc. Entonces, la potencia de las cocinas de inducción comerciales es definitivamente diferente a la de las domésticas, y la potencia generalmente está entre 3kw y 35kw, porque las cocinas de inducción comerciales ahorran energía, son respetuosas con el medio ambiente, seguras, cómodas y no tienen llamas abiertas; , bueno para la salud de los cocineros y tiene un tiempo de calentamiento corto. También se le conoce como el "Dios de la cocina" y la "estufa verde" debido a su rápida velocidad de cocción y otras ventajas.

El principio de funcionamiento de las cocinas de inducción comerciales:

Las cocinas de inducción comerciales adoptan el principio de la tecnología de calentamiento por inducción electromagnética de alta frecuencia, que convierte la corriente alterna en corriente continua a través de un circuito rectificador, y luego convierte la corriente continua en una frecuencia de 20-40 KHz de alta frecuencia y corriente de alto voltaje. Cuando la corriente pasa a través de una bobina de inducción electromagnética, se produce un campo magnético. Cuando las líneas del campo magnético en el campo magnético pasan a través del recipiente de metal calentado, se generarán fuertes corrientes parásitas en la superficie del recipiente, lo que hará que el recipiente se caliente rápidamente.

Y aumente rápidamente la temperatura del material en el contenedor para lograr el propósito de calentar. Dado que la bobina de inducción no está en contacto directo con el metal calentado y transfiere energía a través de inducción electromagnética, la eficiencia térmica llega al 90%. Ventajas de las cocinas de inducción comerciales:

1. Ecológicas y respetuosas con el medio ambiente: sin emisiones de gases de escape, sin consumo de oxígeno, sin ruido, sin contaminación y con ahorro de energía.

2. Seguro y confiable: sin llama abierta, sin emisiones de gases residuales y sin fugas de combustión.

Puede evitar posibles riesgos de seguridad para las personas y el medio ambiente, es más segura que las estufas tradicionales de petróleo y gas, amplía las restricciones de uso del sitio y está equipada con múltiples dispositivos de protección de seguridad para reducir los accidentes. 3. Mejore el medio ambiente: sin llamas abiertas, ningún dispositivo soplador puede reducir la disipación de calor, mejorar la eficiencia energética y reducir el ruido.

4. Reducir las instalaciones de apoyo: reducir parte del volumen de construcción y reducir parte de la inversión en dispositivos de suministro y extracción de aire. Se ahorran los costes de construcción y mantenimiento de los gasoductos.

5. Ahorro de espacio: tamaño pequeño, alta eficiencia térmica, velocidad de calentamiento rápida, gran ahorro de espacio.

6. Control preciso de la temperatura: la aplicación de ajuste a gran escala y tecnología avanzada de control por computadora puede controlar con precisión la temperatura de cocción, lo que no solo ahorra energía sino que también garantiza una comida deliciosa, lo cual es de gran importancia para mejorar el nivel de producción de platos chinos.

7. Rendimiento estable: la última tecnología de calentamiento electromagnético de alta potencia se utiliza ampliamente para evitar el impacto de la inestabilidad del voltaje en los componentes electrónicos de control principales. El host funciona de manera estable y el producto tiene una larga vida útil. Adopta un diseño de circuito completamente cerrado y la potencia de salida es una potencia de fuego constante y estable.

Métodos de mantenimiento de las cocinas de inducción comerciales:

1. Las cocinas de inducción comerciales son las que más temen al vapor de agua y la humedad, y deben mantenerse alejadas del aire caliente y el vapor. Hay un ventilador de refrigeración en la estufa, que debe colocarse en un lugar con buena circulación de aire. La salida de aire debe estar al menos a 10 cm de distancia de las paredes y otros objetos. Su temperatura de funcionamiento es de 10-40 °C.

2. Las cocinas de inducción comerciales no pueden utilizar recipientes de vidrio, aluminio, cobre ni otros recipientes para calentar alimentos. Estos materiales no ferromagnéticos no se calientan.

3. Cuando lo utilice, no coloque cuchillos, tenedores, tapas de botellas y otros objetos ferromagnéticos en el panel de la estufa, y no coloque relojes, cintas de audio y otros artículos que se vean fácilmente afectados por campos magnéticos en el panel. superficie de la estufa. O llévelo con usted para operar la cocina de inducción.

4. No dejes que las ollas de hierro u otras ollas se quemen vacías o secas para evitar que el panel de la cocina de inducción se agriete debido al sobrecalentamiento.

Espero que la introducción del artículo pueda ayudar a los propietarios que están a punto de renovar y hacer que sus nuevos hogares sean exquisitos y cálidos. Les deseo a todos una vida feliz.