¿Cómo hacer costillas de cerdo en sopa clara?

El método para hacer costillas de cerdo en sopa clara es el siguiente:

1 Limpiar las costillas, ponerlas en una olla con agua fría, llevar a ebullición a fuego alto, luego retirar y enjuagar.

2. Añade una cantidad adecuada de aceite al wok, añade las costillas de cerdo y sofríe hasta que la superficie esté dorada, luego retira.

3. Coloque las costillas fritas en la olla a presión, luego agregue las rodajas de jengibre y las cebolletas, agregue una cantidad adecuada de agua caliente, cubra y cocine a fuego lento durante unos 30 minutos.

4. Pelar el ñame y cortarlo en gajos.

5. Poner el ñame en la olla a presión. Una vez cocido el ñame, añadir una cantidad adecuada de sal, sacarlo y espolvorear con cebolla verde picada.