Cómo hacer una barbacoa crujiente en la ciudad de Jinghong, provincia de Yunnan

Los ingredientes preparados con antelación son: 2500 g de panceta de cerdo, 20 g de sal, 10 g de pimienta en polvo, 10 g de chile en polvo y 10 g de comino en polvo.

1. Cambiar el cuchillo por panceta.

2. Mezcle los condimentos preparados y revuelva uniformemente.

3. Distribuya el condimento sobre la carne de manera uniforme.

4. Utiliza una cuerda para enrollar la carne y asegurarla.

5. Utiliza un cuchillo para hacer agujeros en la piel.

6. Hornear en el horno a 180 grados durante 4 horas.

7. Cuando acabe el tiempo, saca las lonchas y completa.