¿Conoces el secreto para hacer sopa de pollo? ¿Cómo hacerlo?
1. Sopa de pollo con setas silvestres. Ingredientes: gallina 1 matsutake 100 g de seta ostra 50 g de seta de árbol de té 50 g Ingredientes auxiliares: cebolla verde, jengibre, vino de arroz, sal, pimienta blanca. Método adecuado: preparar toda la comida, limpiar el pollo, lavar y remojar los matsutake y los champiñones del árbol del té, limpiar la gallina, poner agua fría en la olla y verter vino de arroz.
Añadir las rodajas de cebolla y jengibre, llevar a ebullición y retirar la espuma y el aceite vegetal. Agregue los champiñones matsutake, los champiñones ostra y los champiñones del árbol del té remojados, baje el fuego y cocine durante aproximadamente 2 horas. Agregue sal y pimienta blanca al gusto.
2. Sopa de pollo de ostras Ingredientes: 1/4 de pollo de corral 10 ostras 30 gramos de jengibre Complementos: 600 ㏄ de agua 1 cucharadita de vino fermentado 1 Técnica de elaboración: Cortar el pollo de corral en trozos pequeños, Blanquearlo en agua hirviendo.
Pela el jengibre viejo, córtalo en tiras finas y guarda toda la comida, agua y sal en el método 13, mételo en la arrocera, mantén presionado el botón "cocinar" y cocina hasta que se encienda. El interruptor está apagado. Abra la tapa, agregue el vino y deje hervir.
3. Sopa de pepino de mar Ingredientes: pechuga de pavo 500 g de salchicha 50 g de pepino de mar 500 g de zanahoria 350 g Ingredientes auxiliares: 3 g de jengibre 5 g de cebolla 5 g de sal 3 g Tecnología de procesamiento: lavar el pollo, cortarle las patas y ponerlo a hervir. agua y cocinar durante diez minutos Recoger las zanahorias lavadas, pelarlas, lavarlas y cortarlas en esquinas. Lavar los pepinos de mar.
Hervir agua en un wok, agregar un trozo de jengibre y un trozo de cebolla de verdeo, cocinar el pepino de mar por cinco minutos, sacarlo, lavarlo con agua, cortar 11 tazas de agua o ponerlo En la olla a cocinar, agregue el pollo, la salchicha, las zanahorias y el jengibre, cocine por dos horas, aprenda a poner el pepino de mar y cocine por una hora más.
4. Sopa de semillas de loto y lirio Ingredientes: 18 g de una gallina de lirio entera Accesorios: 60 g de semillas de loto, 11 rodajas de azufaifo, 3 rodajas de jengibre, sal Tecnología de procesamiento adecuada: Preparar los materiales, lavar el el pollo, cortarlo en trozos y dejarlo reposar. En una cazuela de piedra, añadir agua y cuando esté popular verter los trozos de pollo a la pimienta negra.
Vierte los dátiles rojos lavados, las semillas de loto y las azucenas y cocina a fuego lento durante 90 minutos (es necesario retirar la espuma a mitad de cocción). Agrega una pizca de sal al gusto.
5. Sopa de champiñones y pollo Ingredientes: Pollo sedoso 1 champiñón shiitake seco 12 champiñones shiitake frescos, 6 azufaifas cada uno 1. Un poco de sal. Tecnología de procesamiento: Lavar el pollo con huesos negros para que quede limpio, remojar los champiñones ostra en agua tibia, lavar los dátiles rojos y la baya de goji, poner las rodajas de jengibre en una cierta cantidad de agua, agregar todo el pollo, hervir a fuego alto. y cortar el jengibre en rodajas.
Luego agregue los champiñones ostra remojados, los dátiles rojos y las bayas de goji, cubra y cocine durante 1 hora, luego agregue los champiñones frescos y las flores recién cortadas, cocine a fuego lento durante 2 horas y luego agregue sal al gusto.