¿Es necesario remojar el pastel de frijol mungo durante 12 horas?
El pastel de frijol mungo es un pastelito tradicional. Es un postre elaborado a base de frijol mungo, aceite y azúcar. Al comerlo tendrás el sabor suave, glutinoso y dulce de la pasta de frijol. Al hacer pastel de frijol mungo, los frijoles mungo son el ingrediente principal. Por lo general, es necesario remojar los frijoles mungo antes de hacerlos. De esta manera, los frijoles mungo se vuelven más suaves y se pudren más fácilmente, y los pasteles resultantes serán más suaves, cerosos. más delicado y menos granulado. En términos generales, los frijoles mungo deben remojarse una noche antes, entonces, ¿es necesario remojarlos durante 12 horas para hacer pastel de frijol mungo? 1. ¿Es necesario remojar los frijoles mungo durante 12 horas para hacer pastel de frijol mungo?
Si tienes tiempo suficiente, lo mejor es remojar los frijoles mungo en agua fría una noche antes. Si cree que una noche es demasiado larga, puede remojarla en agua hirviendo durante aproximadamente 3 horas. En este momento, los granos de frijol mungo han subido y se ablandan. Si los cocinas en este momento, se cocinarán rápidamente. Si utilizas una olla a presión o una arrocera para cocinar, no es necesario que la remojes con antelación. Si la cocinas al vapor directamente, suele tardar 45 minutos. 2. ¿Cuánto tiempo se tarda en remojar los frijoles mungo en pastel de frijol mungo?
Suele tardar un día en remojarse. La ventaja es que todo el frijol mungo absorbe agua de manera uniforme y se vuelve suave y tierno. Cuando se cuece al vapor en la olla, el frijol mungo absorbe suficiente agua y madura mucho más rápido que los frijoles mungo secos. También asegura que los frijoles mungo se cocinen de manera uniforme y allí. No habrá diferencia en el tamaño de las partículas. Por lo tanto, antes de hacer pastel de frijol mungo, es mejor remojar los frijoles mungo. 3. Consejos para hacer pastel de frijol mungo
1. Los frijoles mungo deben estar completamente remojados para que el pastel de frijol mungo al vapor sepa bien. Remojar hasta que te comas los frijoles mungo y no haya sonido, hasta este punto el remojo es bueno.
2. La mantequilla es la mejor forma de hacer pastel de frijol mungo. También se puede utilizar manteca de cerdo, depende del gusto personal. Generalmente la mantequilla será mejor.
3. La proporción más adecuada de frijol mungo:mantequilla:azúcar blanca es de 10:1,5:1. Sin embargo, si te gusta más dulce, puedes añadir más azúcar y ajustar al gusto.
4. No sofreír demasiado el azúcar, mientras queden burbujas. Si espera hasta que el color cambie antes de agregar la pasta de frijol mungo, el color de la torta de frijol mungo empeorará.