Los efectos de las costillas de cerdo estofadas con melocotón de cinco dedos
La influencia del melocotón de cinco dedos en los huesos de cerdo en macetas
A los cantoneses les gusta usarlo con huesos de cerdo, pollo, etc., para hacer sopa. , para disipar el calor y la humedad. Desde la antigüedad, el pueblo Hakka ha tenido la costumbre de excavar las raíces del melocotón de cinco dedos para cocinar sopa de pollo, huesos de cerdo y patas de cerdo como sopa saludable. La sopa de cinco dedos de pollo y huesos de cerdo con durazno es deliciosa, rica en aroma, rica en nutrientes y tiene buenas funciones para el cuidado de la salud. Especialmente para bronquitis, deficiencia de qi, pérdida de apetito, anemia, dolor de estómago, gastritis crónica y lactancia posparto.
Método 1
1. Lavar el melocotón de cinco dedos y la poria de Smilax y dejarlos en remojo durante quince minutos.
2 Cortar el lomo del cerdo en trozos; lavar y retirar Ponlo en el agua;
3. Hervir el agua, agregar todos los ingredientes, cocinar a fuego alto durante 20 minutos, cocinar a fuego lento durante una hora y media y agregar sal. gusto.
Método 2
Ingredientes: 50 gramos de huesos de cerdo, 70 gramos de melocotón de cinco dedos.
Accesorios: cantidad adecuada de aceite, cantidad adecuada de sal, cantidad adecuada de dátiles rojos.
Pasos
1. Lavar los dátiles rojos y los melocotones de cinco dedos y reservar.
2. Lavar y picar los huesos de cerdo. >3. Se ahogan los huesos de cerdo;
4. Recogerlos y lavarlos para su uso posterior;
5. Vierta los huesos de cerdo en la olla a presión;
6. Añade los dátiles rojos y cinco dedos de melocotón;
7. Añade la cantidad adecuada de agua;
8. Tapa la olla y deja hervir a fuego alto, luego cocina a fuego lento. a fuego lento durante 1. Reservar para reducir la presión y sazonar con sal.
Consejos
Puedes añadir más ingredientes auxiliares según tus propias preferencias y el sabor de la sopa quedará más rico.
Cuando compramos melocotones de cinco dedos, en primer lugar debemos fijarnos en el color, generalmente son mejores los marrones, en segundo lugar, debemos seleccionar cuidadosamente la textura, ya que los gruesos y negros tienen menos principios activos;
Las raíces finas son mejores; el tercero es el olor, no hay olor a azufre, el buen melocotón de cinco dedos tiene una ligera fragancia a coco.
El melocotón de cinco dedos es una planta que crece en las montañas de Shaoguan y Heyuan, Guangdong. Sus hojas parecen cinco dedos y los frutos maduros parecen melocotones, de ahí el nombre. La raíz de nectarina de cinco dedos se utiliza como medicina para fortalecer el bazo y los pulmones, promover el qi y la diuresis, relajar los músculos y activar las colaterales. En la medicina tradicional china, el melocotón de cinco dedos también se llama Nanqi, que en el sur significa "astrágalo". Esto demuestra que no sólo tiene el efecto del astrágalo para reponer el qi y fortalecer el bazo, sino que no tiene las propiedades de calentamiento del astrágalo, sino que es muy adecuado para su uso en climas del sur.