¿Para qué tipo de comida saltó Buda el muro? ¿Cómo lo hace el chef?
Buda salta sobre el muro contiene nutrientes que pueden promover el crecimiento y embellecer la piel. 30 gramos de abulón seco, 15 gramos de abulón pequeño, 10 gramos de vieiras, 15 gramos de callos fritos, 20 gramos de gambas grandes, 20 gramos de huevos, 10 gramos de brotes de bambú frescos de invierno, 15 gramos de setas ostra fritas y 20 gramos de pollo cocido. Escaldar el pollo de corral, enjuagar la espuma de sangre, seleccionar la posición de las patas, alas, pechugas y demás partes, así como muchos otros huesos, incluidas las patas delanteras y el cuello que se guisan en una sopa de huesos grandes, añadir la cebolla y vino de cocción de jengibre y cocine a fuego lento durante 2 segundos. Horas, cocine a fuego lento el caldo de huesos.
Remojar los pepinos de mar con tres días de antelación y la cola de pescado con dos días de antelación. Las vieiras y las setas de ostra se pueden servir unas horas antes. Sustituir las ostras por un cuchillo y hervir los huevos de codorniz y quitarles la cáscara. En otra olla, sofreír los tendones de res, las costillas y las piernas de pollo. Procesar las ostras, cocerlas al vapor sobre el cajón y retirar. Después de lavarlos nuevamente, cortamos cada uno en 2 trozos, los cortamos bien con un cuchillo en cruz y los ponemos en un recipiente. Agregue 250 ml de sopa de huesos de dragón y una pequeña cantidad de vino Shaoxing y cocine al vapor durante 30 minutos. Una vez hervida el agua, escaldaremos todos estos ingredientes en el agua para condimentar, así como las vieiras. Además, ahora no es necesario cocinar Yao Zhu en la olla. Al hacerlo en casa, utilice un plato pequeño y agua fría para las vieiras, agregue jengibre y ajo.
Toma una taza de sopa y pon en el fondo rodajas de jengibre, rodajas de brotes de bambú, panceta de cerdo, vieiras preparadas, champiñones ostra preparados, mollejas de pollo, cola de cuero de vaca y huevos. Luego, agrega el caldo de huesos cocido y la pimienta blanca, sella con hojas de loto y cocina al vapor durante dos horas. 1. La vaporera se coloca en una olla profunda y no es necesario que la urna o recipiente esté en contacto directo con la olla inferior. Drene el agua a 1/4 a 1/3 de la urna, déjela hervir a fuego alto, luego reduzca a fuego lento y cocine al vapor durante 1,5 a 2 horas. Tome otra olla, agregue una cantidad adecuada de caldo de pollo, agregue salsa de soja, vino de arroz y azúcar al gusto, espese un poco de almidón, luego viértalo en una olla de barro y cocine al vapor en una vaporera durante una hora.