Después de que el ácido α-linolénico ingresa al cuerpo humano, se deriva en EPA, DHA y los precursores de prostaglandinas y leucotrienos bajo la acción de la deshidrogenasa y la enzima de elongación de la cadena de carbono. Muchos científicos han demostrado 1. El EPA tiene propiedades antiinflamatorias, antitrombóticas, antiarrítmicas, hipolipidémicas y vasodilatadoras. 2. La prostaglandina, un derivado del ácido α-linolénico, además de algunas de las funciones del EPA, también tiene otras funciones como la regulación de la sistema nervioso central, incluido el equilibrio hídrico, la salud de la piel, la digestión y la función hepática; 3. El ácido alfa-linolénico es beneficioso para la prevención y el tratamiento de enfermedades coronarias, diabetes, reumatismos, dermatitis, depresión, esquizofrenia, demencia, alergias, asma. Enfermedad renal y obstrucción crónica. Enfermedad pulmonar sexual. 4. Al mismo tiempo, el DHA es un componente importante de la cefalina humana y de los fosfolípidos retinianos y desempeña un papel decisivo en la inteligencia y el desarrollo de la retina. Una vez que el cuerpo humano carece de ácido α-linolénico, provocará trastornos del metabolismo de los lípidos, lo que provocará síntomas como disminución de la inmunidad, olvidos, fatiga, disminución de la visión y aterosclerosis. Especialmente si los bebés, niños pequeños y adolescentes tienen una deficiencia de ácido α-linolénico, el desarrollo normal de la inteligencia y la visión se verá gravemente afectado.
Estos han sido reconocidos por las comunidades médicas y nutricionales del mundo. Las organizaciones de las Naciones Unidas y algunos gobiernos nacionales incluso han enfatizado la importancia y la necesidad de una promoción generalizada de suplementos especiales de ácido alfa-linolénico en forma de declaraciones y legislación: La Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura y la Organización Mundial de la Salud emitieron conjuntamente un declaración: En vista de la importancia del ácido alfa-linolénico y la falta general del mismo en los seres humanos, se decidió promover el ácido alfa-linolénico a nivel mundial. Desde la década de 1990, muchos países desarrollados del mundo, como Estados Unidos, Reino Unido, Francia, Japón y otros países, han legislado que a determinados alimentos se les debe añadir ácido α-linolénico antes de poder venderlos. Los chinos generalmente carecen de ácido alfa-linolénico en su dieta y su ingesta diaria es menos de la mitad de la cantidad recomendada por la Organización Mundial de la Salud. Los expertos médicos y nutricionales chinos exigen una legislación nacional para complementar el ácido alfa-linolénico.