¿Qué tipo de pescado frito es delicioso?
Usa una herramienta para raspar las escamas del pez rayado blanco, usa unas tijeras pequeñas para abrir el abdomen, sacar los órganos internos y quitar las branquias de la cabeza. Por lo general, simplemente quito la cabeza del pescado directamente para ahorrar tiempo y comodidad. Esta vez conservé la cabeza de pescado por motivos estéticos.
2. Marinar el pescado blanco con la cantidad adecuada de sal y jengibre en polvo durante 20 minutos. Si no tienes jengibre en polvo, puedes picarlo en lugar de jengibre en polvo.
3. Mezclar 90 gramos de harina y 110 gramos de agua hasta obtener una masa sin partículas, demasiado seca o demasiado húmeda. Es mejor usar palillos para recoger un poco de masa para que no gotee rápidamente.
4. Introduce el pescado rayado en la masa e intenta envolver cada pescado rayado en la masa.
5. Calentar el aceite en una cacerola pequeña para leche al nivel 6, poner los palillos en la cacerola para que burbujee, añadir el pescado pequeño envuelto en masa y sofreír lentamente a fuego lento durante unos minutos. Evite dorar el pescado rayado blanco en la sartén antes de freírlo.
6. Freír el pescado rayado blanco hasta que la superficie esté ligeramente amarilla y flote hacia la superficie del aceite. Poner a fuego alto y freír durante un minuto. absorber mucho aceite. Sácalo de la sartén y vuelve a freír durante aproximadamente un minuto.
7. El pescado blanco frito crujiente tiene un color ligeramente marrón y un aspecto muy apetecible. ¿Quieres probarlo? Si a tu casa vienen familiares como invitados, servir un plato de pescado crujiente como este es la primera opción como aperitivo.