Cómo hacer pasteles de luna de cristal de cinco granos

Se acerca el Festival anual del Medio Otoño. Hay muchas costumbres tradicionales durante el Festival del Medio Otoño, entre las cuales comer pasteles de luna es una costumbre que no se ha abandonado en la sociedad moderna. Hay muchos tipos de pasteles de luna y todos pueden elegir diferentes tipos de pasteles de luna según sus gustos personales. Entre ellos, los pasteles de luna de cristal también son un tipo de pastel de luna más popular. Hoy, echemos un vistazo a los métodos y recetas de elaboración de pasteles de luna de cristal.

Primero, los pasteles de luna de cristal

Los pasteles de luna de cristal son una comida tradicional durante el Festival del Medio Otoño. Los pasteles de luna de cristal tienen forma de cristales, tienen un sabor suave y una apariencia cristalina. Los pasteles de luna de cristal los puede preparar usted mismo, siendo un refrigerio encantador para familiares y amigos y agregando un toque de sofisticación a su mundo.

2. Cómo hacer pasteles de luna de cristal y recetas

Ejercicio 1

Materia prima:

100 g de polvo premezclado de cristal, 6 g ácido de fruta, 120 g de agua, 200 ~ 250 g de almíbar.

Pasos:

1. 100 g de polvo premezclado de cristales, 6 g de ácido de frutas y 120 g de agua, mezclar y remover uniformemente.

2. derrita y agregue al paso 1, revuelva uniformemente;

3. Vierta en una bandeja para cocinar al vapor, cubra con una envoltura de plástico, cocine al vapor a fuego alto durante 20 minutos y envuélvalo con sus rellenos favoritos mientras esté caliente.

4. Ponlo en el molde, viértelo y cómelo. (Piel de pastel de luna 30g, relleno 20g) Cantidad de pastel de luna.

Ejercicio 2

Ingredientes: 100 gramos de almidón, 30 gramos de fécula de maíz.

Complementos: puré de calabaza.

Condimentos: aceite de ensalada, 1g de sal, 15g de azúcar, agua.

Pasos:

1. Revuelva los ingredientes anteriores de manera uniforme, luego vierta en agua caliente, comience a agregar poco a poco y revuelva con los palillos.

2. Si la masa se puede amasar, no añadir agua y hacer que la masa quede suave.

3. Dividir en dos partes. 1 color primario. Utilice 1 gramo de matcha en polvo por cada porción y 5 gramos de aceite de ensalada por cada porción de masa. No te preocupes, puedes reiterar.

4. Dividir la masa en trozos de 20 gramos y cubrir con film transparente.

5. Envolver el relleno de calabaza preparado en la masa recién dividida, 30 gramos cada uno. En su lugar, puede utilizar natillas, pasta de frijoles o pasta de loto, según sus preferencias.

6. Introducir la masa en la boca del tigre para que quede completamente envuelta mientras se gira con la fuerza de los dedos. Si no puedes envolverlo, puedes agregar menos relleno.

7. También puedes envolverlo como un bollo, siempre que se pueda envolver. Baja la boca.

8.Introducirlo en el molde de mooncake. El molde de pastel de luna necesita un poco de aceite en su interior.

9. Sella todos los pasteles de luna.

10. Ponlo en la vaporera y ponle algo encima. Oh, usé un paño vaporizador engrasado. Se aceptan hojas de maíz, hojas de loto y hojas de bola de masa de arroz.

11. Este es un pastel de luna al vapor. Debido a que el interior y el exterior están crudos, el pastel de luna de 55 g se coció al vapor durante 20 minutos. Asegúrate de comerlo mientras esté caliente.

Ejercicio 3

Materias primas:

500 gramos de almidón, 250 gramos de azúcar, 400 gramos de agua fría, 400 gramos de agua hervida.

Pasos:

1. Poner el azúcar y el agua hirviendo en una olla y llevar a ebullición;

2. Revolver el almidón uniformemente con agua fría y verter.

3. Revuelva continuamente hasta que esté transparente y luego retírela del fuego.

4. Después de que la masa esté ligeramente fría, rellénela con el relleno y séllela; >

5. Cepille la superficie con aceite para ensalada;

6 si se puede cocinar al vapor en una olla hirviendo durante dos minutos, la transparencia será mejor.

Consejos

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