¿Cómo hacer una base de sopa wonton?
Método de producción específico
1. Limpiar la carne de cerdo, cortarla en trozos pequeños y mezclarla con la carne picada con una picadora de carne, o picarla directamente en la carne picada. Personalmente no quiero picar la carne demasiado fina. Un poco más espeso le daría una textura más elástica para mí. Trate de elegir carne de cerdo que sea grasa y magra, para que no sea necesario agregar aceite al preparar el relleno.
2. Se trata de 400g de carne de cerdo, sazonada con un poco de sal, 1/4 cucharada pequeña de porcelana de salsa de soja, media cucharada de salsa de soja, media cucharada de salsa de ostras, un poco de pimienta, jengibre picado. y cebolla verde picada. No pongas vino para cocinar aquí. Agregue vino de cocina al relleno. No se evaporará si se envuelve dentro y tendrá un olor peculiar.
3. Después de agregar todos los condimentos, revuelva continuamente en una dirección con los palillos hasta que aparezcan trozos blancos en la carne picada.
4. Compra envoltorios de wonton ya preparados, coloca los rellenos como se muestra en la imagen y luego extiéndelos dos veces. Antes de cada rollo, aplica un poco de agua en ambos extremos de los envoltorios de wonton para que se adhieran mejor. Finalmente, puedes juntar los dos extremos uno por uno.
5. Después de envolver los wontons, hervir agua en una olla y rectificar la sopa. Cortar los ajos en ajos picados, sacar las hojas de cebolleta, lavarlas, cortarlas en cebolletas picadas y ponerlas todas en un bol.
6. Vierte el aceite en la sartén caliente. Cuando el aceite esté caliente, añade un poco de semillas de sésamo y sofríe hasta que estén fragantes.
7. Vierta las semillas de sésamo fritas y el aceite sobre las cebolletas y el ajo picados para estimular el aroma. Luego agrega 1/4 de cucharadita de salsa de soja light, media cucharadita de vinagre balsámico y un poco de aceite de sésamo, revuelve uniformemente y haz la salsa.
8. Después de que hierva el agua, coloque los wontons en la olla, revuelva suavemente unas cuantas veces para evitar que se peguen a la olla, luego cocine hasta que floten hacia la superficie, cocine por 1 minuto más. y apaga el fuego.
9. Lave el jugo con la sopa wonton cocida, luego coloque los wonton en un bol y estará listo un plato de deliciosa sopa wonton.
10. Por último añade un poco de cilantro picado y revuelve uniformemente. ¡Sabe muy bien!
¿No es difícil hacer este tipo de wonton? Sencillo y fácil de hacer, piel fina, relleno grande y suficientes ingredientes. Cada vez que como un plato grande no queda ni la sopa. Para ser honesto, sabe mucho mejor que los que compro afuera.
Consejos de preparación
1. Sería mejor sustituir la sopa wonton por sopa de huesos o sopa de pollo. También queda delicioso si cocino los wontons directamente, principalmente porque evita problemas.
2. La sopa se condimenta con salsa de soja y vinagre, no hace falta sal, sobre todo para los niños, el sabor es perfecto. Además, si no te gusta el ajo picado, puedes conservarlo.