¿Qué se puede sustituir por la harina para repostería?

La harina baja en gluten también se puede reemplazar con harina común y maicena, pero es muy importante observar estrictamente las proporciones de los distintos ingredientes en la receta para hornear.

Harina para repostería: La abreviatura de harina baja en gluten tiene gluten débil, por lo que es apta para snacks suaves como pasteles. Si no tienes harina baja en gluten, puedes mezclar harina común con maicena en una proporción de 4:1, lo que puede reducir el gluten de la harina común.