¿Qué es Wei Zeng Tang? ¿Es Wei Zeng Tang nutritivo?

La sopa de miso es un plato japonés elaborado con tortuga de caparazón blando, rábano rojo, espinas de pescado, miso y otros ingredientes.

El miso, también conocido como tempeh, se elabora a partir de soja como materia prima principal, fermentada con sal y diferentes tipos de koji. El miso es el condimento más popular de Japón. Se puede preparar en sopa, cocinar con carne o utilizar como base de sopa para una olla caliente. Debido a que el miso es rico en proteínas, aminoácidos y fibra dietética, su consumo regular es bueno para la salud. Cuando hace frío, beber sopa de miso también puede calentar el cuerpo y despertar el estómago.