¿Qué tipo de té va con el estofado de pechuga de res?
Generalmente, utilizamos hojas de té para guisar la carne, lo que puede reducir el tiempo de cocción. La carne quedará suave y fragante. Como todos sabemos, el estofado de ternera debe colorearse, por eso hay que colorearlo con salsa de soja. La sopa de té negro es roja, tiene un sabor fuerte y un aroma particularmente fuerte, que puede desempeñar un papel colorante. Además, la sopa de té negro no solo tiene un buen efecto colorante, sino que también tiene un buen efecto desodorante, lo que puede reducir el tiempo de cocción de la carne. El guiso queda realmente rico en aroma, suave y delicioso.
El té verde no es adecuado para el estofado de ternera. El té verde tiene un sabor ligero y la sopa es de color verde claro. Aunque puede aliviar la untuosidad y eliminar el olor a pescado, no puede colorearse y tiene mucho sabor. peor. Si se usa para guisar carne, el color y el sabor serán pobres. Por lo tanto, el té verde es más adecuado para cocinar en comparación con los productos del mar como los camarones en té, puede realzar el aroma y eliminar el olor a pescado.