¿Qué pasa con los hollejos de las uvas después de elaborar vino tinto?

Sí, pero tiene que haber zumo de uva, sino ¿de dónde saldrá el líquido?

Las principales materias primas del vino tinto son las pieles y los jugos, especialmente los taninos del vino tinto provienen principalmente de los hollejos de la uva, por lo que los hollejos de la uva son una materia prima importante para la elaboración del vino tinto.

Pero normalmente las uvas utilizadas para la producción formal de vino tinto son uvas de vinificación especializadas, es decir, uvas con pieles más gruesas, que pueden aportar más taninos.