¿Cuáles son los métodos y técnicas para la panceta de cerdo y el taro estofados?
Una caja de panceta de cerdo (no hay buena panceta de cerdo en el mercado, así que solo puedes ir al supermercado a comprar una caja de panceta de cerdo)
Ñame
Unos ajos
Rodajas de jengibre
Un trozo de limón seco.
Una pizca de té verde
Un puñado de pimienta
Un puñado de pimienta
Una cantidad adecuada de azúcar de roca
Carne de cerdo estofada con taro ¿El enfoque es 1?
Lavar la panceta de cerdo, quitarle el pelo y cortarla en trozos del tamaño de un mahjong.
Poner en agua fría y llevar a ebullición.
Sacar, lavar la espuma de sangre, secar con agua y reservar.
Echar un poco de aceite en la olla, añadir azúcar para enfriar el aceite y sofreír lentamente hasta que aparezca una espuma de color marrón rojizo. Sofreír los trozos de carne con agua seca hasta que el color sea uniforme, añadir un poco de vino de cocción.
Hasta que la carne esté completamente cubierta de color, añade el jengibre y el ajo.
No añadir agua a los ingredientes y hervirlos a fuego alto.
Vierte en la cazuela y añade las especias (en realidad deberías usar una caja de especias o cinta de gasa, pero se me olvidó echarlas todas)
Tapa la tapa, hierve y cocina a fuego lento. durante una hora y media.
Esperar a que la carne se cocine durante una hora y media, luego añadir la malanga, sacarla y cocer durante media hora más.
¿Cómo hacer cerdo estofado con taro 2?
Cortar la malanga en trozos pequeños
Freír la malanga hasta que la superficie se endurezca.
Retirar y escurrir el aceite para su posterior uso.