¿Cómo eliminar el olor a pescado del intestino grueso al preparar intestino grueso guisado con tofu? ¿Cuánto tiempo se tarda en cocinar?

¿Cómo eliminar el olor a pescado del intestino grueso al hacer tofu? Se necesitan 20 minutos para cocinar. Primero, hierve el agua en la olla, pon el intestino grueso y el tofu en el agua fría y escaldalos durante dos minutos. Agrega un poco de sal y vino de cocción durante el proceso. El propósito de agregar sal refinada es hacer que el tofu tenga una textura más firme y sea menos probable que se pudra al guisarlo. El propósito de agregar vino es eliminar el olor a pescado del intestino grueso. Luego viértelo después de dos minutos y reserva el agua para usarla más tarde.

Dejar un poco de aceite en la olla, poner en la olla la cebolla verde y las rodajas de jengibre y sofreír hasta que estén doradas. En este paso se deben sofreír las cebollas hasta que suelte todo su aroma. Luego, vertimos directamente dos tazones de agua hirviendo, luego ponemos el tofu de intestino grueso en la olla, agregamos dos cucharadas de sal refinada y una cucharada de pimienta al gusto y cocinamos a fuego lento durante cinco minutos. Recuerde no poner el fuego alto, de lo contrario la grasa del intestino grueso se guisará en la sopa. Al blanquear el tofu de intestino grueso, asegúrese de agregar sal refinada y vino de cocción. El propósito de agregar sal refinada es hacer que el tofu tenga un sabor más firme y menos propenso a pudrirse cuando se cuece. El propósito de agregar vino es eliminar el olor a pescado del intestino grueso. Sólo haciendo bien estos dos pasos, el tofu guisado con intestino grueso no quedará a pescado ni grasoso, y quedará especialmente delicioso. Ponga la cebolla verde picada y las rodajas de jengibre en la olla y fría la cebolla verde picada hasta que esté dorada, para que se suelte el aroma de la cebolla verde picada.

El intestino grueso guisado con tofu parece sencillo, pero no es fácil hacerlo bien. Si no se maneja adecuadamente, el intestino grueso olerá a pescado y la olla de comida se volverá amarga. Para preparar este plato, el intestino grueso no debe tener pescado y el tofu no debe guisarse. Necesitas dominar la técnica. El enfoque también es diferente. Algunas personas guisan primero el tofu y otras guisan primero el intestino grueso. El tío chef dijo que es incorrecto guisar primero el tofu o el intestino grueso y que es necesario dar un paso más antes de cocinar.

El intestino grueso del cerdo debe cocinarse previamente y no se puede comer crudo. Se debe cortar con un cuchillo diagonal al cortarlo en gajos. Intenta hacerlo lo más grande posible, sabrá mejor. Los intestinos de cerdo no se pueden guisar directamente. Primero hay que freír la piel en la olla hasta que esté dorada, y luego agregar una cantidad adecuada de otros condimentos para freír juntos. De esta manera el intestino grueso quedará muy fragante, sin olor a pescado, y quedará más delicioso después de guisar. Las anteriores son las respuestas a las preguntas sobre cómo eliminar el olor del intestino grueso y cuánto tiempo cocinar el tofu de intestino grueso.