¿Qué banquetes hay en Yunnan?
Todos sabemos que Yunnan es un lugar donde viven minorías étnicas. Aquí se celebran muchos banquetes. Si viajas aquí, puedes experimentar estos banquetes con costumbres étnicas. Hoy te daré alguna recomendación. ¿Qué tipos de banquetes se ofrecen aquí? Tres gotas de agua
Tres gotas de agua es el banquete de más alto nivel en Tengchong y Shunxiang, Yunnan. Generalmente es una forma de recibir invitados importantes. Se dividen tres gotas de agua en tres platos, casi todos con características de sabor Tengchong. La primera gota de agua son snacks y aperitivos, como frutos secos, platos fríos, etc.
La segunda gota de agua son ocho tazones grandes, que son principalmente los ocho platos de Tengchong: pescado al vapor, pollo en sopa clara, verduras guisadas, fuente, cerdo frito con ajo, arroz de los ocho tesoros, cerdo estofado. codo y cerdo frito en panecillos marrones. La tercera categoría son los snacks de postre, como licores dulces, frutas, etc. ¿No son muy particulares? Los Ocho Grandes Cuencos de Yunnan
Los Ocho Grandes Cuencos de la etnia Bai en Dali sirven generalmente a una mesa de 8 personas y constan de ocho platos, comúnmente conocidos como los “Ocho Grandes Cuencos”. Los ocho cuencos de la nacionalidad Bai están elaborados con carne y verduras, que son grasas pero no grasosas, sencillas pero no insípidas y ricas en nutrientes. Cada plato de los ocho cuencos tiene una receta única, que refleja la fina elaboración y el carácter festivo.
Los ocho tazones consisten en cerdo Qianzhang, cerdo al vapor, cerdo crujiente, plato variado, lentejas blancas hervidas, brotes de bambú hervidos, fideos hervidos y cerdo estofado. Se puede hervir, freír, guisar, hacer crujientes o al vapor, lo que refleja el sabor amargo y picante del pueblo Bai.
El plato principal de los ocho cuencos son platos de carne, normalmente en una cantidad fija, unas dos lonchas por persona, y se pueden añadir verduras a voluntad en el fondo del cuenco. Después de envasar las bebidas en bolsas, los platos de carne en porciones se llevan a casa para que los coman los ancianos y los niños. Se dice que puede traer alegría y bendiciones a la familia. Banquete del pavo real
El banquete del pavo real es un manjar imprescindible cuando vas a Yunnan. Varios platos de Yunnan están cuidadosamente servidos para que parezcan un pavo real extendiendo su cola. Los platos son ricos y variados, lo cual es sorprendente y. Cubre casi todas las características de la comida de Yunnan, incluyendo: palitos de melón de Bombay, orejas dobladas frías, pollo fantasma Jingpo, huevos con cinco especias, camarones de colores, rollos de verduras de temporada de colores, verduras Yi, platos calientes, pescado a la parrilla Dai, carne seca de Yunnan. , filete a la parrilla con hierbas, gusanos de bambú crujientes, salchicha Wuliangshan Yi, saltamontes crujiente, pollo asado con vainilla Dai, rollitos de primavera pequeños de Yunnan, tofu de vainilla, patatas fritas de calabaza, batata morada, maíz, taro pequeño de Yunnan, arroz rojo en terrazas Hani, arroz morado Mojiang , arroz de flores Buyi, plato de frutas Esperar decenas de platos es deslumbrante.
Desde la selección de las materias primas, la cocción y la elaboración, hasta la forma de los platos y la combinación de la vajilla, cada detalle es exquisito, minucioso y original. Por ejemplo, la vívida cabeza de pavo real, la cola de pavo real con forma y espíritu y la niebla de hadas creada con hielo seco hacen que el ya hermoso pavo real se parezca aún más a un hada. Los amigos de la comida lo llaman "Yao Tai Peacock Feast". El Banquete de la Calle Larga
El Banquete de la Calle Larga es una costumbre del pueblo Hani en el Festival de octubre (calendario lunar) y es una fiesta de bendición. El día del festival, en cada hogar se cocinarán cerca de 40 tipos de platos al estilo Hani, como arroz glutinoso amarillo, huevos de tres colores, cerdo, pollo, pescado, pato, cecina de res, cecina de muntjac, hilo de cerdo, maní y carne de caballo. correr arroz rojo, etc., y preparar vino, llevarlo al centro de la calle designado y colocarlo en una o dos mesas, cada hogar organiza un banquete callejero de 700 metros de largo (localmente llamado Longlong Banquet o Street Wine) a lo largo de la calle. Este es el banquete más largo de China. Este es el banquete más largo de China.
La gente pide un sorbo del agua bendita de Aksu Obama desde el "asiento sagrado" en Migu, sostienen un par de palillos en sus manos y comen "cola de dragón" de la "cabeza principal" a lo largo la calle, deseándose buena suerte y todo lo mejor. Deséense mutuamente buena suerte, prosperidad, paz y felicidad. Fiesta de insectos
Muchas personas locales en Yunnan tienen su propia forma de comer insectos, ya sean ciempiés, pupas de abejas, saltamontes, arañas o libélulas, no pueden escapar de las mesas de comedor de la gente de Yunnan. Para asegurar la nutrición de los insectos, la mayoría de los insectos en el banquete de insectos se fríen. La comida producida de esta manera no solo queda crujiente en la boca, sino que tampoco tiene olor a pescado. ir con vino.
Los insectos son ricos en nutrientes y tienen el efecto de embellecer y fortalecer el organismo. Las personas que saben comer consideran las diversas delicias de insectos en el banquete de insectos como una especie de disfrute, mientras que las personas que no pueden comer lo evitarán.
De hecho, independientemente de las condiciones externas de los insectos, los manjares de insectos siguen siendo muy deliciosos y los amantes de la gastronomía pueden probar la deliciosa sensación de estar en la cima de la cadena alimentaria.
¿Te sorprendes después de leerlo? ¿Son estos festines suficientes para despertar la curiosidad de todos y probarlos? Amigos que viajan a Yunnan, ¡no se lo pierdan!