¿Cómo hacer una deliciosa carne de res deshebrada salteada con jengibre?

Imagen de recopilación de ingredientes:

Carne deshebrada salteada con jengibre Paso 1

Lavar el jengibre y cortarlo en tiras uniformes y finas, cortar el pimiento rojo pequeño en secciones y cortar las chalotas Sección

Paso 2

Retirar la fascia de la carne, cortarla en tiras uniformes y finas, agregar un poco de sal, salsa de soja ligera, pimienta, azúcar, salsa de ostras y almidón seco juntos. Sujételo uniformemente con las manos y pellizcalo repetidamente para que la carne absorba agua y se vuelva elástica.

Paso 3

Pon una cucharada de. Aceite en la olla, calentar, agregar la carne y sofreír rápidamente hasta que la carne esté cocida. Cuando los trozos se pongan blancos, sacarla de la sartén. La carne no tiene que estar completamente cocida, solo ligeramente cruda.

Paso 4

Lavar el wok, secarlo, no añadir aceite y añadir el jengibre. Añadir las rajas trituradas y sofreír varias veces hasta que salga el aroma del jengibre.

Paso 5

Agrega aceite por los costados de la sartén, agrega los gajos pequeños de pimiento rojo y sofríe uniformemente, sazona con un poco de sal y sofríe el aroma del chile.

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Paso 6

Vierte la carne desmenuzada frita en la olla y mezcla con todos los ingredientes. Si te gusta un poco de sopa, puedes agregar un poco de agua y espolvorear. Agrega los gajos de cebollino y revuelve. bien

Imagen del producto terminado de carne de res desmenuzada salteada con jengibre

Consejos de cocina

Utilice salsa de ostras y almidón para marinar la carne. La carne frita es tierna y jugosa. Está envuelta en salsa de ostras y no envejece fácilmente. Sin embargo, la carne no se debe saltear por mucho tiempo. Una vez que cambie de color, cocínela por última vez. y revuelve bien antes de servir.

Sofríe el jengibre sin añadir aceite primero, lo que puede liberar la fragancia del jengibre, pero no quedará tan picante cuando lo comas

Consejos de salud

Desde la antigüedad, los científicos y la gente de la medicina tradicional china creen que comer rábano en invierno y jengibre en verano no requiere que los médicos prescriban medicamentos. Según la tradición, el jengibre puede curar todo tipo de enfermedades, principalmente porque contiene jengibre. gingerol, zingibereno, felandreno, citral y sustancias aromáticas; gingeroles, resinas, almidones y fibras, etc. Comer más jengibre en verano tiene el efecto de disipar enfermedades, sudar, refrescar, refrescar y fortalecer el estómago. También hay un dicho que dice que el jengibre puede estimular la humedad y el calor ocultos en el cuerpo humano. Después de comer jengibre, todo el cuerpo suda, lo cual es una manifestación de la humedad y el calor que se expulsan del cuerpo. , se eliminarán muchas enfermedades ocultas y problemas físicos menores, por eso se dice que comer jengibre en verano también puede curar las enfermedades invernales en verano