Cómo hacer pescado ahumado con cinco especias, cómo hacer delicioso pescado ahumado con cinco especias

1. Lave una carpa herbívora en la tienda. Utilice un cuchillo para cortar el pescado en trozos de aproximadamente un centímetro de grosor. El espesor debe ser uniforme. Secar el agua con papel de cocina.

2. Poner los trozos de pescado en un recipiente grande, añadir las rodajas de jengibre y los gajos de cebolleta, dos cucharadas de vino de cocción y tres cucharadas de salsa de soja. Mezclar bien con las manos. Refrigere por al menos 4 horas.

3. Saca las cebolletas y el jengibre de los trozos de pescado marinados. Se puede cocinar directamente en la marinada.

4. Vierta el aceite de ensalada en una sartén antiadherente. Cuando el aceite esté al 70% caliente, introduzca los trozos de pescado y fríalos hasta que aparezcan grandes burbujas alrededor de las hojas y se puedan ver claramente. sienta el calor subiendo en la olla).

5. Cuando el pescado esté firme y blanco lo sofreímos a fuego lento.

6. Dar la vuelta a los trozos de pescado una vez y seguir friendo hasta que se doren por ambos lados. llevar. Lengliang

7. Lavar la cebolla y el jengibre, cortarlos en trozos grandes y aplastar el ajo.

8.Preparar un puñado de granos de pimienta, 3 anís, 3 hojas de laurel, 2 clavos, una cantidad adecuada de hinojo, un pedacito de canela y 1 fruto de hierba, lavarlos y ponerlos en un aderezo. caja.

9. Poner un poco de aceite en la olla, añadir la cebolla, el jengibre y el ajo y sofreír hasta que estén fragantes. Agregue inmediatamente tres tazones de agua hirviendo, un poco de salsa de soja clara y salsa de soja oscura, azúcar, esencia de pollo y una caja de condimentos, y deje hervir a fuego alto.

10. Bajar a fuego lento y cocinar durante más de media hora.

11. Después de cocinar, verter en un recipiente más grande y dejar enfriar.

12. Por último, marina los trozos de pescado en la marinada durante 1 hora, luego sácalos y a disfrutar. Si te gusta más dulce, puedes añadir un poco de miel.