¿Es bueno para la salud comer menos?
Hace dos o tres mil años, el "Huangdi Neijing" defendía: "Coma con moderación" y "Comer más de lo necesario dañará los intestinos y el estómago", un científico médico. en la dinastía Liang, señaló en "Registro de preservación y prolongación de la salud": "Cuanto menos comas, más relajada estará tu mente y más larga será tu vida; cuanto más comas, más congestionado estará tu corazón". , y más larga será tu vida ". Se puede ver que los antiguos han descubierto durante mucho tiempo que comer con moderación puede resistir el envejecimiento y prolongar la vida. Provoca envejecimiento prematuro y es perjudicial para el cuerpo humano.
Las investigaciones patológicas nacionales y extranjeras muestran que comer en exceso con regularidad no solo sobrecargará el sistema digestivo durante mucho tiempo, lo que provocará un envejecimiento prematuro de los órganos internos y una disminución de la función inmune, sino que el exceso de calorías también provocará la deposición de grasa en el cuerpo Causar "enfermedad de la riqueza" y "enfermedad de la civilización".
Científicos japoneses han descubierto que la saciedad prolongada puede provocar un envejecimiento cerebral prematuro. Porque después de una comida completa, el volumen de sangre circulante del tracto gastrointestinal aumenta, lo que resulta en una relativa falta de suministro de sangre al cerebro, lo que afecta el metabolismo fisiológico normal de las células cerebrales e incluso causa angina de pecho en pacientes con enfermedad coronaria, lo que induce colelitiasis, colecistitis, diabetes, etc.
Por lo tanto, si quieres tener un cuerpo sano, debes desarrollar buenos hábitos alimentarios: comer hasta estar siete veces lleno y retrasar el proceso de envejecimiento del cerebro regulando la ingesta de alimentos.
◆El hambre es recompensado con cosas buenas
¿El mal es recompensado con mal? ¡No, el hambre tiene recompensa! En noviembre de 2007, científicos australianos publicaron una investigación que demuestra que comer un 20% menos puede aumentar la esperanza de vida en un 20%. Porque si comes menos podrás:
1. Evitar sobrecargar tu tracto gastrointestinal. El cuerpo humano consume demasiadas proteínas y grasas, lo que sobrecarga el sistema digestivo. Si el estómago está siempre lleno, la capacidad del estómago será demasiado grande y la función de digestión y absorción disminuirá, lo que fácilmente provocará indigestión. De esta forma, los alimentos no digeridos permanecen en los intestinos durante mucho tiempo y producirán muchas toxinas y carcinógenos. Estas toxinas y carcinógenos no sólo tienden a causar enfermedades intestinales, sino que también son absorbidas por los intestinos, atraviesan la barrera corazón-cerebro, dañan el sistema nervioso central y provocan el envejecimiento.
2. Evitar los trastornos metabólicos cerebrales provocados por comer en exceso. La investigación científica ha demostrado que después de una comida completa, un factor de crecimiento llamado "fibroblastos" en el cerebro aumentará decenas de miles de veces en comparación con cuando no está lleno, y este factor de crecimiento aumentará el tamaño de las células grasas y las células endoteliales capilares, causando el cerebro a la arteriosclerosis, suministro insuficiente de oxígeno en la sangre a la corteza cerebral, atrofia del tejido cerebral y degradación de la función cerebral, lo que eventualmente conduce a la demencia y acorta la vida humana.
3. Evite comer en exceso porque daña las células y provoca el envejecimiento prematuro. El 2% del oxígeno absorbido cuando las personas respiran es catalizado por la oxidasa para formar especies reactivas de oxígeno (radicales libres). Las especies reactivas de oxígeno son sustancias extremadamente dañinas para el cuerpo humano. Pueden causar daño celular, arteriosclerosis, enfermedades, envejecimiento e incluso la muerte. Cuanto mayor es el consumo de energía del cuerpo humano, más especies reactivas de oxígeno se producen y más rápido envejece el cuerpo humano. Comer menos puede reducir la producción de especies reactivas de oxígeno y proteger a las células de su daño, retrasando así el envejecimiento.
4. Evitar la obesidad provocada por la saciedad prolongada. Si una gran cantidad de grasas y proteínas consumidas no se pueden utilizar de forma eficaz, se almacenarán en grandes cantidades, provocando sobrenutrición y provocando obesidad, diabetes, hiperlipidemia, arteriosclerosis, enfermedades coronarias, tumores intestinales y otras enfermedades.
5. Evitar la constitución ácida del cuerpo. A la gente moderna generalmente le gusta comer alimentos ácidos como carne y cereales refinados. Una ingesta excesiva provocará la acidificación del ambiente interno del cuerpo humano y formará una constitución ácida, lo que proporciona un caldo de cultivo para la aparición de diversas enfermedades.
6. Mantén la mente despejada. Algunas personas que hacen dieta descubren que sus mentes se vuelven más activas y creativas cuando comen sólo cantidades moderadas de alimentos. Esto se debe a que después de una comida abundante, la carga sobre el tracto gastrointestinal aumenta. Durante un cierto período de tiempo después de la comida, la sangre se concentra en los intestinos y el estómago para ayudar a la digestión y el suministro de oxígeno y sangre al cerebro. insuficiente y la persona se encuentra en un estado de somnolencia y confusión. Si siempre comes demasiado, tu cerebro siempre estará en un estado de isquemia e hipoxia, ¡y naturalmente te sentirás "estúpido"! Reduzca la ingesta de alimentos y este estado ya no existirá.
7. Los expertos en gestión financiera no le dijeron que ante el rápido aumento del IPC, comer menos también es una excelente manera de "cortar el flujo".
◆La ley del hombre hambriento
11 consejos para combatir el apetito
¡Para la mayoría de las personas, es muy difícil deshacerse de la tentación de la comida deliciosa! Afortunadamente, los expertos relevantes han realizado muchas investigaciones y experimentos. Después de un estudio en profundidad y un uso estricto, ¡creo que definitivamente verá los resultados!
1. Bajo la premisa del mismo volumen, es mejor utilizar recipientes delgados y altos para contener los alimentos.
2. Utilizar recipientes transparentes para guardar los alimentos ayudará a evitar comer en exceso.
3. Colocar los alimentos en la cocina, frigorífico, despensa y otros lugares alejados de tu vida diaria y del lugar de trabajo ayudará a controlar el apetito.
4. A la hora de comprar alimentos, intenta evitar comprar demasiados a la vez para evitar el efecto "apilamiento". Porque cuando la gente ve más comida, quiere comerla lo más rápido posible.
5. Crear intencionalmente un efecto visual monótono y ordenado. Cuando la gente come, los colorantes alimentarios monótonos pueden limitar el apetito. Es mejor colocar diferentes alimentos en categorías y de forma ordenada que mezclarlos.
6. Cuando comas en un restaurante, no te dejes atraer por los nombres de los platos exquisitamente concebidos en el menú y eleva tus expectativas internas.
7. Come despacio. El tiempo que tarda el cerebro de una persona en responder a la satisfacción alimentaria varía según el tipo de cuerpo. Se necesitan unos 12 minutos para una persona delgada y unos 20 minutos para una persona gorda. "Comer despacio" garantiza que el cerebro tenga tiempo suficiente para desarrollar una sensación de satisfacción con la comida, evitando así comer en exceso.
8. Los primeros bocados son los más importantes. La Dra. Linda Bacon, profesora de nutrición estadounidense, cree que el mayor disfrute de la comida se produce con los primeros bocados. Después de algunos bocados, el paladar comienza a perder sensibilidad a los químicos "deliciosos" de los alimentos. Centrarse en disfrutar los primeros bocados de comida puede ayudar a evitar comer en exceso.
9． Cambie a un plato más pequeño.
10. Consuma alimentos que "sacian".
11． Come algunos dulces. El azúcar a menudo se considera el enemigo de las personas que hacen dieta, pero en realidad también es un supresor natural del apetito. Un grupo de personas que consumieron algo de glucosa antes de una comida terminó comiendo menos durante la comida que aquellos que no lo hicieron. Después de dos semanas, perdieron peso.
◆Convertir el comer en un ritual
Actualmente es popular en Europa y Estados Unidos un método dietético que tiene en cuenta la reducción del estrés psicológico, es decir, el "eatingmindfully" (comer conscientemente). Esta dieta presta atención a si usted tiene hambre, está solo, se siente miserable o indefenso, y la prescribe. De hecho, por qué come y cómo come es más importante que lo que come. Utiliza esta pequeña "magia" antes de las comidas y pruébala con tu "corazón", y tendrás una sensación de frescura sin precedentes:
1. Toma un trozo de pan en tu mano, míralo con atención, y piensa en cómo usarás las palabras para describirlo;
2. Sostén el pan cerca e intenta "ver a través de él", ¿qué ves?
3. cierra los ojos y tómate medio minuto para olerlo con atención, imagina un gran campo de trigo meciéndose con el viento;
4. Arranca un pequeño trozo de pan, llévalo suavemente a tu boca e intenta sentirlo. su tacto;
5. Pon un pequeño trozo de pan Métete un trozo de pan en la boca y siente su rico sabor;
6. Saborea cada bocado de pan lentamente e imagina eso. la comida puede aportarte energía y nutrición hasta que te acabes todo el trozo de pan;
7 Con gratitud en mi corazón, quisiera expresar mi agradecimiento a todos los que hicieron este trozo de pan: los agricultores. , chefs, conductores y vendedores.
◆¿Cuánto es apropiado comer?
También existen estándares científicos sobre cuánto comer cada día y, por supuesto, hay que combinarlo con la situación concreta. Tomando como ejemplo a un hombre joven y de mediana edad, de aproximadamente 1,70 metros de altura, con un peso normal y un trabajo físico no muy pesado, sus necesidades energéticas diarias son de unas 2.000 calorías, de las cuales la comida debe suponer alrededor del 50%, oscilando entre los 250 gramos a 400 gramos Aproximadamente de 300 a 500 g de verduras y de 200 a 400 g de frutas, pescado, aves, carne y huevos deben ser de 125 a 225 g, más leche y una cantidad adecuada de productos de soja. Los refrigerios, postres, alcohol, etc. deben limitarse a una cantidad moderada. Si el trabajo físico es un poco pesado, entonces estas cosas se pueden aumentar adecuadamente.
Según cómo te sientas, estarás lleno de energía después de cada comida y sentirás un poco de hambre antes de la siguiente comida.
Si comes cada comida hasta sentirte satisfecho antes de dejar los palillos, en realidad estás excediendo el estándar. Si está lleno durante mucho tiempo, el mecanismo de control del apetito del cuerpo fallará gradualmente y la sensación de saciedad se volverá opaca. Esto caerá en un círculo vicioso de comer más y engordar, y engordar y comer más.
◆El secreto del hambre
Existe un centro del hambre y un centro de saciedad en el cerebro humano, que junto con la corteza cerebral controlan eficazmente la ingesta de alimentos de las personas a través de reacciones gastrointestinales. Cuando el estómago está vacío, la corteza cerebral recibe una señal de hambre, y el centro nervioso envía una instrucción de comer al centro del hambre y una instrucción inhibidora al centro de la saciedad, para que empecemos a comer. Cuando el tracto gastrointestinal se siente distendido, devuelve la señal de saciedad a través de un reflejo y se detiene la comida.
La gula y comer en exceso no siempre se deben al hambre, sino a un hábito de larga duración.
Cuando las personas se reúnen para cenar o piensan en otras cosas mientras comen, a menudo pasan mucho tiempo y se concentran en charlar u otras cosas. La respuesta de saciedad es relativamente lenta y es fácil comer en exceso. Cuando comes, devoras la comida y comes más rápido de lo que se transmite la señal de saciedad, lo que puede llevar a comer en exceso.
1. ¿Hambre = apetito?
¡Mal! La sensación de hambre del cuerpo es causada por la estimulación del cuerpo. El estómago se contraerá cuando no quede nada en él. Si no se repone la comida, se producirán síntomas como mareos leves, temblores y niveles bajos de azúcar en sangre. Completamente opuesto a la formación del hambre, el apetito es causado por estímulos externos, como el aspecto brillante y el sabor fragante de los alimentos.
El apetito y el hambre a menudo se confunden porque cuando ocurren ocurre el mismo fenómeno: la saliva comienza a aumentar y el estómago comienza a contraerse. La diferencia es que si se ignora, la sensación de apetito desaparecerá rápidamente. Las personas que hacen dieta con frecuencia tienen más dificultades para distinguir si realmente tienen hambre o simplemente son codiciosos. Una vez que se rinden a su apetito, no pueden evitar desear alimentos ricos en calorías. Las personas con sobrepeso se mueren de hambre o comen en exceso. Como resultado, es más probable que caigan en la trampa del hambre → la glotonería. Si come comidas pequeñas y frecuentes, no tendrá estos antojos abrumadores.
2. ¿Nacido para ser glotón?
No del todo cierto. Los investigadores han descubierto que una proteína llamada leptina juega un papel importante en la determinación del apetito. Si una persona fisiológicamente normal tiene mucho apetito, probablemente se deba a los hábitos alimentarios de la familia en la infancia. Los bebés que son alimentados con biberón a menudo reciben demasiada leche y desarrollan el hábito de comer más de lo que necesitan, un hábito que les acompaña durante toda su vida.
La estación de nacimiento también puede afectar el apetito. Las personas que nacen en climas fríos suelen tener mejor apetito que las que nacen en estaciones cálidas.
3. ¿Tienes más apetito después del ejercicio?
Incorrecto. Mucha gente piensa que el ejercicio les da más hambre. De hecho, después del ejercicio, el cuerpo libera una sustancia química que suprime el hambre. A largo plazo, el ejercicio puede ayudar a estabilizar el apetito. Las personas que hacen ejercicio con regularidad pueden controlar mejor su apetito. Los estudios han encontrado que las personas que hacen ejercicio con regularidad comen alimentos más saludables con alto contenido de carbohidratos y bajos en calorías.
4. ¿Ojos grandes y barriga pequeña?
¡Sí! Brian Wosink, profesor de nutrición de la Universidad de Illinois, dividió a 54 voluntarios en dos grupos: el primer grupo bebía sopa en cuencos normales, mientras que el otro grupo bebía cuencos en secreto: el fondo estaba conectado a una gran olla de sopa. . Como resultado, sin saberlo, el segundo grupo de personas bebió en promedio un 73% más de sopa que el primer grupo y consumió un promedio de 113 calorías más. Sin embargo, los dos grupos sintieron que estaban llenos en la misma medida. El profesor Wosink comentó: "Esto demuestra que las personas utilizan su propia visión en lugar de la sensación real en el estómago para juzgar cuántas calorías deben consumir. Esto es muy peligroso para el control de la dieta".
◆Cada comida es 70% saciedad, salud y ralentiza el envejecimiento
Es una conclusión que los ratones comen menos y viven más. Entonces, ¿este fenómeno también existe en humanos y otros grandes mamíferos?
Este es un experimento interesante. Divida 48 perros de dos semanas de edad en dos grupos. Un grupo consume 1745,6 kcal de calorías por día, mientras que el otro grupo come un 25% menos y luego se mantiene en un corral para perros. El experimento duró 14 años y terminó con la muerte del último perro.
Los resultados mostraron que los perros que comían un 25% menos cada día no se diferenciaban del otro grupo de perros bien alimentados en términos de felicidad y actividad, excepto que los perros que comían menos pesaban un 20% menos. .
Durante los primeros cinco años, no hubo diferencias entre los dos grupos de perros. Después de 5 años, los perros bien alimentados comenzaron a desarrollar obesidad, osteoporosis y diabetes. Al séptimo año, algunos perros comenzaron a envejecer rápidamente y murieron uno tras otro. Sin embargo, los perros que no comen lo suficiente siguen estando muy sanos y el envejecimiento aparece varios años después.
Al final, los perros que comieron un 25% menos tuvieron una esperanza de vida un 50% más larga, y la esperanza de vida promedio fue 1,5 veces mayor que la de un perro bien alimentado. Además, la calidad de vida de estos perros en sus últimos años es mucho mejor que la de los perros bien alimentados.
Expertos de la Universidad del Sur de Florida en Estados Unidos también han realizado investigaciones similares en monos rhesus.
El estudio, que se ha llevado a cabo durante casi 20 años, encontró que los monos alimentados con un 30% menos de calorías por día ampliaron su esperanza de vida de un promedio de 23 años a 30 años. enérgico y padecía diabetes. Las posibilidades de obesidad y presión arterial alta también son mucho menores.
Este estudio a largo plazo, realizado en aproximadamente 300 monos, reafirma la hipótesis de que la restricción calórica puede prolongar la vida útil.
De hecho, debido a que los monos son los más cercanos a los humanos, es probable que esta hipótesis sea igualmente efectiva en los humanos. Las personas no necesitan seguir una dieta excesiva, siempre que puedan insistir en comer 7 centavos en cada comida todos los días, podrán vivir saludables y vivir una vida larga.