¿Qué tipo de té se puede preparar con agua fría?
Pero el agua fría debe ser pura, como agua potable embotellada o de barril, agua hervida fría.
Puede llevar mucho tiempo preparar el té en agua fría y será difícil que las hojas de té se hunda hasta el fondo. Es mejor probarlo en un día caluroso. Es mejor no beber té de hierbas en un día frío. A algunas personas les gusta remojar Tieguanyin en agua mineral en verano y todo el proceso lleva mucho tiempo. Se recomienda guardarlo en un recipiente sellado y guardarlo en el frigorífico para asegurar la frescura del té.
En general, las hojas de té más viejas tendrán un sabor amargo cuando se hierven en agua. Si usas agua fría, la cafeína y los taninos del té no se separan fácilmente, por lo que será más dulce y el sabor mejorará, pero la duración será más larga. Las hojas tiernas de té tienden a tener un aroma particularmente bueno, lo que puede resultar incómodo cuando se prepara con agua fría.
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Pero el té se centra en el aroma, el color de la sopa y el sabor. Si se sumergen en agua fría, algunas sustancias aromáticas y gustativas solubles en caliente no pueden volatilizarse ni reflejarse.