¿Qué tipo de pescado es adecuado para hacer pescado en escabeche?

El pescado en escabeche generalmente elige matar peces delicados de agua dulce, como la carpa, la carpa herbívora, la carpa negra, el arenque, la lubina, la arowana, etc. , son aptos para la elaboración de pescado en escabeche. Aunque la carpa tiene pocas espinas, tiene un fuerte olor a tierra, por lo que al cocinar pescado es necesario prestar suficiente atención para eliminar el olor.

¿Qué tipo de pescado es adecuado para el pescado en escabeche?

Carpa catedral: La carpa herbívora es un pez herbívoro típico que habita en ríos y lagos en zonas llanas. Generalmente le gusta vivir en las capas medias e inferiores de cuerpos de agua y zonas costeras con muchas plantas acuáticas.

Cabeza de serpiente: Cabeza de serpiente es el nombre común para la cabeza de serpiente. La cabeza de serpiente pertenece al orden Perciformes y a la familia Dichodonidae. Es el pez más abundante y distribuido de la familia Dichodonidae. También se le conoce como cabeza de serpiente, pescado crudo, Cai Yu, pez serpiente, tritón, pez cabeza de serpiente, etc.

Arenque negro: El arenque negro suele vivir en las capas medias e inferiores del agua y es inactivo por naturaleza. Sus principales fuentes de alimento son los caracoles, almejas, almejas, etc. y ocasionalmente se alimentan de camarones y larvas de insectos.