De alta calidad y delicioso, tan delicioso que ni siquiera dos tazones de arroz son suficientes. ¿Cuáles son algunos platos caseros súper deliciosos?

Salchicha gorda salteada con cebolla

Ingredientes: 1 paquete de salchicha gorda (3 piezas), la mitad de las chalotas en rodajas, 2 pimientos en rodajas, cantidad adecuada de cebolla, jengibre, ajo, pimiento rojo seco, ají seco Cantidad moderada.

Método: 1. Limpiar bien los intestinos grasos.

2. Añadir a la marinada y cocinar lentamente hasta que se puedan introducir los palillos, luego sacar y cortar en rodajas finas.

3. Caliente el aceite en una sartén, agregue el pimiento rojo seco, los granos de pimienta de Sichuan secos, las cebollas verdes, el jengibre y el ajo en la sartén y saltee hasta que estén fragantes (use solo raíces de cebolla verde, guarde las hojas verdes antes). servir), luego agregue rodajas de granos de pimienta de Sichuan, rodajas de cebolla verde, agregue sal y saltee.

4. Sofreír el pimiento verde y la cebolla hasta que estén tiernos, después añadir la salchicha y sofreír, después añadir un poco de sal y salsa de soja.

5. Sofreír las hojas verdes dos veces antes de servir.

Paleta estofada

Ingredientes: Un cuerpo de pescado, cantidad adecuada de cebolla verde, jengibre y ajo, cantidad adecuada de chile seco, cantidad adecuada de vino de cocción, cantidad adecuada de soja ligera Salsa, cantidad adecuada de sal, cantidad adecuada de azúcar, la cantidad adecuada de vinagre y la cantidad adecuada de agua fría.

Cómo hacer las cosas

1. Lavar la cebolla, el jengibre y el ajo y cortarlos en gajos. Cortar un lado del cuerpo del pescado a lo largo de las espinas hasta el extremo de la cola, luego cortar en varios trozos verticalmente y dejar marinar con vino y sal durante 10 minutos.

2. Calentar el aceite en una sartén y añadir los granos de pimienta de Sichuan y los chiles secos hasta que estén fragantes.

3. Saltee la cebolla, el jengibre y el ajo en la olla hasta que estén fragantes.

4. Colocar el cuerpo del pescado en la olla y sofreírlo hasta que esté dorado por ambos lados.

5. Añade el vino de arroz y la salsa de soja y deja hervir. Utilice una espátula de madera para verter la salsa sobre el pescado, tape y cocine a fuego lento durante diez minutos.

6. Abre la tapa, añade una cucharada de azúcar y tres cucharadas de vinagre y cocina hasta que el jugo espese.

7. ¡Cocina el producto terminado!

Berenjenas Asadas con Salsa de Chile

Ingredientes: berenjena larga, ají, pimiento rojo, ajo, cebolla de verdeo, salsa picante, salsa de soja, sal.

Ejercicio:

1. Cortar la berenjena en tiras, dejar en remojo un rato en agua, retirar y escurrir, cortar en tiras el pimiento verde y rojo y picar el ajo.

2. Añade a la olla el doble de aceite de lo habitual para cocinar, cocina durante 7 u 8 capas, luego añade las berenjenas largas y fríe hasta que estén suaves y cocidas.

3. Dejar un poco de aceite en la sartén para sofreír el ajo picado, añadir la salsa de chile y la salsa de soja y sofreír hasta que esté fragante, luego añadir la berenjena larga.

4. Añade el pimiento verde y rojo, sofríe hasta que se rompa, añade un poco de sal y espolvorea con cebolla verde picada.