Receta, cómo cocinarla bien, método casero de fritura de barba.
Los calamares deben ser los adecuados
La cantidad justa de pimiento
La cantidad justa de cebolla
La cantidad justa de verdeo cebolla
La cantidad adecuada de brotes de ajo
cantidad de jengibre
cantidad adecuada de vino de cocción
cantidad adecuada de berros
cantidad adecuada de sal
cantidad adecuada de esencia de pollo
Zanthoxylum bungeanum
Cantidad adecuada de fideos con pimienta
Una cantidad adecuada de sal cantidad de fideos con pimienta
Una cantidad adecuada de azúcar
Una cantidad adecuada de aceite rojo
Picamento medio delicioso
Técnica de fritura
p>Se requieren diez minutos.
Simple y difícil
Pasos del sofrito de barba
1
Limpiar los calamares, cortarlos en trozos del largo adecuado y añadir un poco de sal Cocido.
Rodajas de jengibre
Chong una sección
Marinar durante diez minutos
Esta vez necesitamos procesar los ingredientes.
2
Cebolla
Hangjiao
三
Pimienta de Sichuan
Energía
3 ajos
Cuatro
cebolletas de verdeo
Una plántula de ajo por persona.
Cinco
Tangjiao en rodajas diagonales
Seis
Cebollas verdes
Cortar los brotes de ajo en gajos
Siete
Corta un tercio de la cebolla en tiras.
Ajo
Pica el jengibre y reserva.
Ocho
En una olla hervir agua y blanquear los calamares desmenuzados durante un minuto (en la olla también se ponen los ingredientes del escabeche)
Nueve
Enjuague la sartén con agua limpia.
Elige los ingredientes marinados.
10
Engrasa el wok
Añade un poco más de aceite de lo habitual para sofreír a fuego lento hasta que esté fragante.
Jengibre y ajo en polvo
11
Añadir un poco de pasta de judías
12
Sofríe el Calamares con vino de cocción durante diez segundos a fuego alto.
Añadir cebolla rallada
Hangjiao
Sofríe los gajos de cebolla durante un minuto (si el olor a cebolla es fuerte, puedes optar por añadirlo antes de cocinar) ).
13
Añadir sal
Azúcar refinada
Chile en polvo
Fideos con pimienta
Sofreír uniformemente el aceite rojo
14
Agregar los ajetes y sofreír, agregar la esencia de pollo y sofreír uniformemente.
15
Vale...