Cómo hacer salchicha Xiaoyun
¿Ingredientes?
500g intestino delgado de cerdo
400g fécula de patata
40g vino de sorgo
1500g panceta de cerdo
15g cinco -especias en polvo
40g salsa de soja
Puré de ajos según gusto personal.
¿Cómo hacer salchichas en el cielo?
Lavar el intestino delgado del cerdo con sal y reservar.
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Cortar el cerdo en picadillo o triturarlo. Agregue el polvo de cinco especias, la salsa de soja, el almidón de papa y el vino de sorgo y mezcle bien.
Utiliza un embudo para verter la carne picada mezclada en el intestino delgado, y átalo con hilo de algodón a una longitud determinada, no demasiado larga.
Echar las salchichas enlatadas al agua residual y hervir durante 12 minutos. Este momento es importante, el intestino delgado puede romperse fácilmente en 12 minutos.
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Después de 12 minutos de cocción, lo sacamos y lo secamos.
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Cortar y disfrutar después de enfriar. Las salchichas sobrantes se pueden colgar en un lugar soleado y aireado sin que se echen a perder durante una semana. También puedes meterlo en el frigorífico y sacarlo en cualquier momento. Sácalo del frigorífico y sofríelo antes de comer. Agrega la cebolla verde picada o el ajo picado y sofríe. El sabor es mejor y el olor es más fuerte.
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Consejos
El tiempo de cocción de la salchicha es muy importante, el mejor momento es 12 minutos después de que hierva el agua. Si se deja demasiado tiempo, el intestino delgado puede abrirse y abrirse.
Un consumo adecuado de intestino delgado de cerdo puede reponer la fuerza física y aliviar la fatiga. Porque el intestino delgado del cerdo contiene una cierta cantidad de grasa y 1 g de grasa puede producir 9.000 calorías. Por tanto, un consumo adecuado de intestino delgado de cerdo puede proporcionar al organismo abundante energía, desempeñar un papel positivo a la hora de reponer la fuerza física y aliviar la fatiga. Además, el intestino delgado del cerdo, al igual que los órganos internos de los animales, contiene una cierta cantidad de hierro, que es fácil de absorber, y el hierro hemo proporciona materias primas ricas para la formación de hemoglobina. Por tanto, un consumo adecuado de intestino delgado de cerdo y una determinada cantidad de suplementos de hierro tienen un efecto positivo en la prevención y corrección de la anemia ferropénica. Cuando se corrige la anemia por deficiencia de hierro, también puede desempeñar un papel en la belleza y la belleza. El intestino delgado del cerdo también contiene una cierta cantidad de vitamina A, que puede mejorar la visión y tener un efecto positivo en el alivio de la fatiga visual.