¿Qué son las albóndigas fritas?

Este panecillo frito es un refrigerio especial originario de Shanghai. Parece un bollo con sopa dentro. Frito hasta que esté dorado, cubierto con semillas de sésamo y cebolletas. El sabor es tierno y fresco. Según la leyenda, comenzó durante el período Qianlong y tiene una historia de más de 200 años.

Los bollos fritos fueron originalmente llamados "bollos fritos al vapor" por los shanghaineses, porque los shanghaineses solían llamar a los "bollos al vapor" "Xiao Long Bao". En Shanghai, este tipo de tienda de "pan frito al vapor" está apareciendo por todas partes, convirtiéndose en una especialidad de comida indispensable para locales y turistas extranjeros. En los primeros años, los bollos fritos eran originalmente una variedad especial en las casas de té y luego se convirtieron en bocadillos callejeros para satisfacer las necesidades dietéticas de la gente. Los rellenos también han evolucionado desde carne fresca de cerdo con piel gelatinosa hasta pollo, camarones y otras variedades, enriqueciendo los gustos del público. Sus características más importantes son su aroma fragante y su sopa completa, por lo que es muy apreciado por la gente de todo el país.

La forma correcta de comer bollos fritos:

1. Muerde la piel de los panecillos fritos para prepararlos para el próximo "chupado";

2. Después de morder el panecillo frito, chupa toda la sopa del interior; la sopa no solo no es grasosa, sino que también es muy deliciosa y refrescante;

3. Después de probar la piel y beber la sopa, el tercer paso es tragarse el panecillo frito entero y probar la carne perezosa y deliciosa y el fondo crujiente pero no quemado.