¿Qué es el aceite de sésamo? ¿Es el aceite de cocina que se utiliza para cocinar en casa?

El aceite de sésamo, también conocido como aceite de sésamo y aceite de sésamo, se extrae de las semillas de sésamo y tiene una fragancia especial, por eso se le llama aceite de sésamo. Según el método de prensado, generalmente se divide en aceite de sésamo prensado a máquina y aceite de sésamo molido pequeño. El aceite de sésamo molido pequeño es un aceite de sésamo artesanal tradicional. En algunas zonas también se refiere al aceite de colza.

Método de identificación

Método de identificación del color: el aceite de sésamo puro es rojo o rojo anaranjado, el aceite de sésamo prensado a máquina tiene un color más claro que el aceite de sésamo molido, el aceite de sésamo mezclado con aceite de colza es amarillo oscuro, aceite de semilla de algodón El color es rojo oscuro.

Aceite de sésamo

Método de prueba de agua: use palillos para sumergir una gota de aceite de sésamo en agua fría y tranquila. El aceite de sésamo puro mostrará flores de aceite fino incoloras y transparentes. Las flores del aceite de sésamo adulterado son pequeñas y espesas y no se propagan fácilmente.

Método del olfato: El aroma del aceite de sésamo molido es suave, rico y único. Si se mezclan aceite de maní, aceite de soja, aceite refinado y aceite de colza, no solo la fragancia será pobre, sino que también habrá otros olores como el de maní y frijol. Parte del aceite de sésamo se mezcla con sabores de alimentos y tiene mal sentido del olfato.

A través de la introducción anterior, ¿qué tipo de aceite es el aceite de sésamo? También es aceite de sésamo, por lo que puedes elegir este aceite con confianza. Pero cabe destacar que a la hora de comprar este tipo de aceite también debes identificarlo para que puedas utilizarlo de forma más segura.