¿Qué es una cena informal?
Yinha Shi, que está comprometida con la construcción de la primera marca de "comida rápida informal" de China, cree que la "comida rápida informal" debe tener las siguientes características:
La primera es el número de productos. En circunstancias normales, la cantidad de artículos individuales en la comida rápida será inferior a 30 productos, y la cantidad de artículos en la cena suele ser más de 100, mientras que la cantidad de artículos en la comida rápida informal generalmente ronda entre 60 y 100, lo que es Más rico que la comida rápida y menos que la cena.
El segundo es el momento de realizar el pedido. La comida rápida informal se encuentra en un estado entre la cena y la comida rápida, más rápida que la cena y más lenta que la comida rápida. "La comida rápida generalmente tarda menos de 2 minutos desde que se pide hasta que se prepara, mientras que la cena generalmente tarda más de 10 minutos desde que se pide hasta que se prepara, y la comida rápida informal generalmente tarda entre 3 y 6 minutos.
La tercera es El precio del producto per cápita en China es básicamente inferior a 20-30 yuanes, el consumo per cápita de cena es de aproximadamente 100 yuanes y el consumo per cápita de comida rápida informal es principalmente de 30 a 80 yuanes. /p>
El cuarto es el ambiente del comedor. La comida rápida presta atención a la comodidad y el ambiente. Se requiere que sea limpio, higiénico, luminoso y acogedor. La cena enfatiza la cultura, las características y el tema del catering. Es más personalizado y enfatiza la singularidad y diferencia del ambiente gastronómico. La comida rápida informal no solo es más personalizada y más informal que la comida rápida, sino que debe cumplir con la estandarización de la comida rápida y puede copiarse a gran escala. p>
Datos ampliados:
Antecedentes de la comida rápida informal:
Actualmente, el sector de la restauración está viviendo grandes cambios. Los consumidores ya no se encuentran sólo en la fase de comer. , beber y divertirse, pero reflexionan y exigen una cultura, especialmente los trabajadores administrativos urbanos, los empresarios y los grupos de consumidores jóvenes y de moda. Por un lado, el trabajo y la vida son estresantes;
La hora de comer es cada vez más rápida, pero tienen sus propios valores y conceptos. No quieren que su vida sea solo trabajo. Quieren un equilibrio entre el trabajo y la vida. La cena no puede satisfacer esta demanda.
Enciclopedia Baidu - Comida rápida