¿Qué es la semilla de loto?

Los guisantes son simplemente habas fritas.

A la hora de prepararlo, remojamos las habas locales de piel blanca en agua tibia hasta que estén blancas, tiernas y regordetas. Luego cortamos un extremo de las habas con un cuchillo y las sofreímos en una buena sartén con aceite. . Las habas fritas estallan en franjas cruzadas, con piel amarilla y pulpa blanca, como pequeñas flores de loto en flor.

Espolvoreamos un poco de sal (también mezclamos con azúcar) sobre las habitas fritas mientras estén calientes, mezclamos bien y servimos. Este tipo de frijoles con semillas de loto tiene una textura crujiente y es el favorito de las mujeres y los niños. También es un plato delicioso.