¿Qué tipo de chiles se utilizan para hacer conejo frío?

Los chiles secos se utilizan generalmente para hacer conejo frío. Hay muchas variedades de chiles secos, incluidos los de raya Erjing, mijo picante, bala, etc. Algunos serán más picantes y otros no lo suficientemente picantes. Puedes elegir según tu gusto a la hora de preparar conejo frío. Si le gusta la comida picante, puede agregar más chiles. Si no le gusta la comida picante, use la menor cantidad de chile posible.

2. ¿Cómo hacer delicioso el conejo frío?

1. Es mejor elegir ingredientes frescos para hacer carne de conejo fría en lugar de carne de conejo congelada rápidamente, así el sabor del conejo frío será un poco peor.

2. La carne de conejo se debe cortar en trozos pequeños antes de realizarla, pero no demasiado pequeños, para no afectar el aspecto del alimento cocido. Además, la carne de conejo cortada se puede marinar un rato con rodajas de jengibre, cebolletas, vino de cocina, sal comestible y otros ingredientes, para que la comida tenga mejor sabor. Si no te gusta marinar, puedes blanquear el conejo directamente en la olla. Durante el proceso de escaldado, debes agregar jengibre y cebollas verdes y cocinarlos juntos para eliminar el olor a pescado de la carne de conejo.

3. Prepara los ingredientes antes de cocinar, como jengibre, anís, pimienta, etc., para evitar la ansiedad. Antes de hacer chiles secos, corta los chiles en trozos pequeños y elige los más rojos para que la comida quede más bonita. No deseches las semillas de chile picadas. Ponlas directamente en la olla a cocinar, lo que aumentará el aroma de los ingredientes.

4. Después de calentar el aceite de cocina en la olla, puedes poner las rodajas de jengibre y el anís estrellado preparados en la olla y freír por un rato, luego sacarlos después de freír. Delicioso, más fragante.